Küchenleitung: Führung, Budget & HACCP – Zukunft gestalten

Führungskraft für die Küche (m/w/d) gesucht – Verantwortung mit Perspektive

Mit Verantwortung führen – Qualität gestalten – Zukunftsichern
(rr) Die Klinik Eichstätt sucht zum nächstmöglichenZeitpunkt eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit, die mit Fachkompetenz,Organisationstalent und Führungsstärke ein engagiertes Team leitet undweiterentwickelt.
Alskommunaler Arbeitgeber steht die Klinik für Stabilität, Verlässlichkeit und einrespektvolles Miteinander. Mitarbeitende profitieren von einem sicherenArbeitsumfeld, langfristigen Perspektiven und der Möglichkeit, ihrenVerantwortungsbereich aktiv mitzugestalten – eingebettet in ein kollegiales undfamiliäres Team.
Ihre Aufgaben
In Ihrer Funktionübernehmen Sie die Gesamtverantwortung für die Organisation und Steuerung derKüchenabläufe. Dazu zählen insbesondere:
• Führung und Einsatzplanung eines rund 35-köpfigenTeams
• Entwicklung ausgewogener, ernährungsphysiologisch durchdachterSpeisepläne unter Berücksichtigung von Saisonalität und Wirtschaftlichkeit
•Kalkulation von Wareneinsätzen sowie Budgetkontrolle
• Abstimmung undZusammenarbeit mit Lieferanten
• Sicherstellung und Überwachung allerHygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Förderung, Motivation undWeiterentwicklung Ihrer Mitarbeitenden
Das bietet Ihnen dieKlinik Eichstätt
Freuen Sie sich auf ein attraktives Gesamtpaketmit:
• Vergütungnach TVöD inklusive umfangreicher Zusatzleistungen
• Sicherem Arbeitsplatz inkommunaler Trägerschaft
• 20 % Zuschlag bei Einspringen aus dem Frei
•Angeboten wie Dienstrad-Leasing, Corporate Benefits und Fitnessstudio-Rabatten
• Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen
• Hilfe bei der Wohnungssuche
• Betriebseigenen Kinderkrippenplätzen
• Möglichkeit, den zukünftigenArbeitsplatz auch baulich mitzugestalten
Ihr Profil
Sie sind ausgebildete Köchin bzw. ausgebildeter Koch (m/w/d) und verfügenidealerweise über:
• Mehrjährige Erfahrung in einer Leitungsfunktion
• Praxis imGroßküchenbetrieb
• Kenntnisse im Cook-&-Chill-Verfahren oder dieBereitschaft, sich in dieses einzuarbeiten
• AusgeprägtesVerantwortungsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
• Organisationstalentund einen motivierenden, wertschätzenden Führungsstil
• Sicheren Umgang mitMS-Office-Anwendungen
Für weitere Informationen steht Ihnen Ann-KathrinSchmidt unter der Telefonnummer (0 84 21) gerne zur Verfügung.
Sie möchten Verantwortung übernehmen und die Zukunft derKlinikgastronomie aktiv mitgestalten? Dann freuet sich die Klinik Eichstätt aufIhre Bewerbung über

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