Küchenmanager Gastronomie (m/w/d) in Vollzeit – Therme Erding

Für einen perfektenUrlaubstag in unserem Palmenparadies wird Kulinarik zu einem besonderen Erlebnis. In einem unserer neuen gastronomischen Outlets der Therme Erding übernimmst du als Schichtleiter Küche die Verantwortung für einen strukturierten und reibungslosen Ablauf innerhalb deiner Schicht. Du koordinierst dein Team, steuerst das operative Geschehen und stellst sicher, dass Qualität, Timing und Abläufe zuverlässig ineinandergreifen. Dabei bist du präsent im Tagesgeschäft, triffst klare Entscheidungen und sorgst für eine verlässliche Arbeitsstruktur in einem dynamischen Umfeld.

DEINE AUFGABEN

• Teamführung & -koordination: Führung des Küchenteams während deiner Schicht, klare Aufgabenverteilung, Sicherstellung effizienter Abläufe
• Operative Steuerung der Küche: Organisation des gesamten Küchenablaufs, Sicherstellung von Timing und Qualität bei hoher Auslastung
• Speisenqualität & Präsentation: Einhaltung definierter Qualitätsstandards, Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
• Vor- und Zubereitung: Aktive Mitarbeit bei der Produktion, fachgerechte Zubereitung und Ausgabe der Speisen
• Hygiene- und Sicherheitsstandards: Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien, Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung
• Warenmanagement & Vorbereitung: Kontrolle von Warenbeständen, Unterstützung bei Warenannahme und -lagerung, Sicherstellung der Produktionsbereitschaft
• Schnittstellenmanagement: Enge Abstimmung mit Service und weiteren Bereichen, Sicherstellung eines reibungslosen Zusammenspiels
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter: Unterstützung bei der Einarbeitung, Vermittlung von Abläufen und Qualitätsstandards

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch wünschenswert
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit erster Führungserfahrung
• Erfahrung als Schichtleiter Küche, Sous Chef oder in vergleichbarer Position von Vorteil
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Hoher Qualitätsanspruch sowie Verständnis für effiziente Abläufe
• Teamorientierung und klare Kommunikation
• Belastbarkeit und Entscheidungsfähigkeit auch bei hohem Gästeaufkommen
• Hands‑on‑Mentalität und Bereitschaft zur aktiven Mitarbeit im Küchenalltag
• Gute Deutsch – und Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil

WIR BIETEN

• Attraktives Gehalt: Profitiere von regelmäßigen Gehaltserhöhungen, Urlaubsbonus, diversen Prämien und steuerfreien Zuschlägen für Sonntage, Feiertage und Nachtarbeit.
• Thermen‑Benefit‑Paket: Erlebe unser großes Angebot an Zusatzleistungen, wie kostenlosem Thermen‑Eintritt, Mitarbeiter‑Events, exklusive Einkaufs‑Rabatte auf viele Shops, Jobradleasing etc.
• Work-Life‑Balance: Durch Schichtplanwünsche und Überstundenkonto kannst du deine Arbeitszeit mitgestalten, um wertvolle Zeit für Familie, Freunde und Hobbys zur Verfügung zu haben.
• Gesundheitsangebote: Mit verschiedenen Partnern organisieren wir regelmäßige Gesundheitstage, Check‑ups und Workshops zu gesundheitsrelevanten Themen am Arbeitsplatz.
• Angenehmes Arbeitsklima und Teamspirit: Spüre den Zusammenhalt in unserer Thermen‑Familie, wo jeder zählt und alle gemeinsam zum Erfolg beitragen.
• Sicherer Arbeitsplatz: Anstellung in einem der besten 50 Unternehmen Bayerns und der größten Therme der Welt.