Laborassistent - Biotechnologie (m/w/d)

In dieser Rolle unterstützen Sie die Entwicklung von Biosyntheseprozessen im Labor- und Pilotmaßstab und arbeiten eng mit dem Team an Innovationen für hochwertige Lebensmittel- und Getränkeprodukte. Sie betreuen Bioreaktoren bis 1000 l, beteiligen sich an Upstream- und Downstream-Prozessen und sorgen für sauberes, sicheres Laborumfeld sowie Qualitäts- und Hygienestandards. Zusätzlich geben Sie Beiträge zur Stammsammlung, Validierung von Versuchen und Beschaffung von Rohstoffen. Sie arbeiten global mit, tragen zur kontinuierlichen Entwicklung bei und gestalten aktiv die Zukunft der Ernährung.

• Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Globale Zusammenarbeit
• Chancengleichheit
• Arbeitsumfeld mit Herz und Verstand
• Sinnstiftende Tätigkeit
• Unterstützende Unternehmenskultur

• Durchführung von Fermentationsversuchen und fachgerechter Umgang mit Mikroorganismen für Qualitätsprüfungen
• Unterstützung bei Entwicklung und Durchführung von Biosyntheseprozessen im Labor- und Pilotmaßstab
• Bedienung von Bioreaktoren bis 1.000 l sowie Mitarbeit in USP und DSP einschließlich Filtration und Chromatographie
• Sicherstellung eines sauberen, sicheren Laborumfelds und Durchführung von Reinigung/Einrichtung von Bioreaktoren und DSP-Anlagen
• Pflege und Überwachung der Stammsammlung für Innovationsprojekte
• Organisation, Durchführung und Unterstützung bei Validierung von Biosyntheseversuchen
• Herstellung von Starterkulturen und Einhaltung Qualitätsvorgaben
• Wartung und Instandhaltung von Labor- und Pilotanlagen, Lagermanagement und Rohstoffbeschaffung
• Bereitstellung praktischer Arbeiten zur Einrichtung, Betrieb und Reinigung unter höchsten Hygienestandards
• Dokumentation und verantwortungsbewusster, präziser Arbeitsstil

• Fundierte Produktionserfahrung im relevanten Umfeld (Lebensmittel-/Getränke- oder verwandte Industrie)
• Praktische Labor- und Analytikkenntnisse zur Sicherung definierter Qualitätsstandards
• Körperliche Belastbarkeit und Bereitschaft zu körperlich anspruchsvollen Tätigkeiten im Pilotanlagenbetrieb
• Proaktive, sorgfältige Anlagenaufbau- und Reinigungsarbeit
• Verantwortungsbewusste, gut organisierte und präzise Arbeitsweise einschließlich Dokumentation
• Erfahrung im Umgang mit Laborinformationsmanagementsystemen (LIMS)
• Sicherer Umgang mit MS Office
• Sehr gute Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse idealerweise vorhanden
• Bereitschaft zur Anpassung an wechselnde betriebliche Anforderungen

• Belastbarkeit
• Sorgfalt und Präzision
• Organisationsstärke
• LIMS-Erfahrung
• MS Office-Kenntnisse
• Erfahrung mit Bioreaktoren und Upstream-/Downstream-Prozessen