Leitung (m/w/d) der Diätküche

Die Klinikum Leverkusen Service GmbH versorgt als 100-prozentige Tochter der Klinikum Leverkusen gGmbH die Unternehmen im Konzern Klinikum sowie die Partner im Gesundheitspark mit allen Dienstleistungen außerhalb der Medizin und Pflege. Als kompetenter Anbieter mit 600 Mitarbeitern stellt sie darüber hinaus die bauliche Infrastruktur für die Weiterentwicklung des Gesundheitsparks sicher.

Wir suchen zur Verstärkung eine

Leitung (m/w/d) der Diätküche

zum nächstmöglichen Termin in Vollzeit.

• Gesamtverantwortung für die Organisation und Steuerung der Diätküche im operativen Tagesgeschäft
• Planung, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung diätetischer Speisepläne unter Berücksichtigung medizinischer Anforderungen
• Sicherstellung der termingerechten und qualitativ hochwertigen Produktion von Sonderkostformen
• Verantwortung für die Einhaltung und Weiterentwicklung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• fachliche Führung, Anleitung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden im Bereich Diätküche
• Sicherstellung einer korrekten Portionierung sowie Durchführung von Band- und Endkontrollen
• enge Abstimmung mit Produktionsleitung, Serviceleitung und medizinischen Fachbereichen zur optimalen Patientenversorgung
• Steuerung und Optimierung der digitalen Menüerfassung, der Rezepturen und der Abläufe im Bereich Diätetik
• Durchführung und Sicherstellung der Nährwertberechnung sowie Dokumentation der Speisen
• Ansprechpartner (m/w/d) für ernährungsbezogene Fragestellungen innerhalb der Organisation

• eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) oder Studium im Bereich Ernährungswissenschaften / Ökotrophologie
• mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im klinischen Umfeld
• erste Führungserfahrung oder ausgeprägte Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• fundiertes Fachwissen im Bereich Sonderkostformen, Nährwertberechnung und diätetischer Anforderungen
• sicherer Umgang mit Nährwertberechnungsprogrammen sowie MS Office
• strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Organisationsstärke sowie ein ausgeprägtes Verständnis für Produktions- und Versorgungsprozesse
• Kommunikationsstärke und ein professionelles Auftreten im interdisziplinären Umfeld

• frühzeitige Dienstplanung für mehr persönliche Freizeit und Verlässlichkeit
• regelmäßig freie Wochenenden nach Dienstplanung
• attraktive Vergütung über dem Tarifniveau
• krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
• verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und eigene Ideen einzubringen
• strukturierte Abläufe und ein professionelles Arbeitsumfeld
• ein kollegiales Team mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
• enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit innerhalb des Leitungsteams
• ein JobTicket (20,00 €) und ein Fahrradleasing im Rahmen der Entgeltumwandlung (JobRad)
• exklusive Mitarbeiterangebote der Vorteilswelt von Corporate Benefits
• eine Mitarbeiterverpflegung mit variablen Frühstücks- und Mittagsangeboten
• Möglichkeiten zur Entfaltung Ihres Entwicklungspotenzials
• einen Standort mitten im lebendigen Rheinland mit guten Anbindungen an den öffentlichen Nahverkehr
• als Teil unseres betrieblichen Gesundheitsangebots stellen wir Ihnen eine Mitgliedschaft bei Urban Sports mit stark vergünstigten Konditionen zur Verfügung – für vielfältige Sport- und Wellnessmöglichkeiten in ganz Deutschland