Neue Ideen für unsere Küche: Küchenleiter / Koch (m/w/d) gesucht! (Unterkunft vorhanden)

Du hast die Nase voll von anonymer Großgastronomie, 60-Stunden-Wochen und starren Konzepten? Du suchst einen Ort, an dem dein Handwerk geschätzt wird und du dich kulinarisch wirklich verwirklichen kannst?

Dann komm zu uns in die Tannmühle nach Callenberg! Wir sind ein traditionsreicher, inhabergeführter Familienbetrieb in idyllischer Lage direkt am Wald. Bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt – und dafür suchen wir ein neues Herzstück für unsere Küche.

Tannmühle Hotel und Restaurant

Das bieten wir dir – Dein neues Arbeitsumfeld:

• Echte Lebensqualität:
  Eine flexible 35-Stunden-Woche, die sich an dein Leben anpasst. Wir wollen, dass du frisch und motiviert am Herd stehst.
• Familiäre Werte:
  Bei uns bist du keine Nummer. Wir legen größten Wert auf echte zwischenmenschliche Beziehungen, Ehrlichkeit, gegenseitigen Respekt und tiefes Vertrauen.
• Kreative Freiheit:
  Wir vertrauen deinem Können! Du hast bei uns freie Hand bei der Entfaltung deines Küchen-Know-hows. Du gestaltest die Karte und die kulinarische Ausrichtung passend zu den Marktchancen und unserem treuen Gästekreis.
• Ankommen leicht gemacht:
  Du ziehst für den Job um oder suchst eine Veränderung? Eine gemütliche Wohneinheit direkt vor Ort kann von uns gestellt werden.
• Ein Arbeitsplatz im Grünen:
  Kochen mit Blick ins Grüne – unsere Lage direkt am Wald bietet dir einen stressfreien Rückzugsort vor und nach der Schicht.

Das sind deine Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Leitung und Organisation unseres Küchenbereichs.
• Kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots (saisonal, regional, marktorientiert).
• Sicherstellung einer hohen Qualität und Frische für unsere Gäste.
• Einkauf, Kalkulation und Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.

Das bringst du mit:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Berufserfahrung (gerne auch Erfahrung in der Küchenleitung, aber kein Muss – wir geben auch ambitionierten Köchen aus der zweiten Reihe die Chance zum Aufstieg).
• Leidenschaft für gute Produkte und den Blick für das, was Gäste glücklich macht.
• Ein hohes Maß an Eigenverantwortung, Zuverlässigkeit und Teamgeist.
• Lust darauf, die kulinarische Zukunft der Tannmühle aktiv mitzugestalten.

Bereit für frischen Wind im Grünen?

Vergiss lange Anschreiben! Ruf einfach an, schreib uns eine E-Mail oder komm direkt auf einen Kräutertee vorbei. Wir wollen dich als Mensch kennenlernen!