Restaurantmanager (m/w/d) Fine Dining

Food Affairs ist Teil des weltweit größten Catering-Unternehmens mit Sitz in Eschborn und verantwortet die Segmente Öffentliche Gastronomie und Corporate Events. Mit unserem Distrikt Marquet erschaffen wir eine eigene Welt voller Identität, Geschichte und Begegnung – einen Ort, an dem Kulinarik, Kultur und Community zu einem urbanen Gesamterlebnis verschmelzen. Internationale „Best-in-Class“-Food-Konzepte treffen hier auf authentische lokale Gastronomiehelden. Für dieses einzigartige Konzept suchen wir DICH als Restaurantmanager (m/w/d) Fine Dining für ein international renommiertes Fine-Dining-Restaurant in unserer Food Hall. Werde Teil eines außergewöhnlichen Gastronomieprojekts und gestalte gemeinsam mit uns unvergessliche Gästeerlebnisse. #OneCompass

• Von Anfang an dabei: Du kannst Strukturen und Prozesse von Grund auf mitgestalten
• Energiegeladener Arbeitsplatz: Eine lebendige Food Hall voller Kreativität und Begeisterung
• Mitwirken : Du übernimmst Verantwortung und hast echten Einfluss auf den Erfolg
• Mitarbeiterangebote : Rabatte bei über 600 Anbietern
• Gute Verkehrsanbindung : inmitten der Skyline kommst du perfekt mit dem ÖPNV oder Fahrrad/E-Scooter zur Arbeit

Als Restaurantmanager (m/w/d) für unser international renommiertes Fine-Dining-Restaurant verantwortest du die operative, wirtschaftliche und organisatorische Gesamtsteuerung des Restaurants:

• Operative Leitung des Restaurants inklusive FOH, BOH, Events und B2B-Services
• Sicherstellung eines effizienten Tagesgeschäfts sowie der Einhaltung aller Standards
• Ganzheitliche wirtschaftliche Steuerung inklusive Budgetplanung, Forecasting und Kostenkontrolle
• Analyse von KPIs, Erstellung von Reportings und Ableitung strategischer Maßnahmen
• Aufbau, Führung und Weiterentwicklung eines leistungsstarken und diversen Teams
• Verantwortung für eine erfolgreiche Eröffnung und das anschließende Betriebsmanagement
• Entwicklung und Implementierung operativer Prozesse und Standards
• Kontinuierliche Optimierung der Gästezufriedenheit und des Gästeerlebnisses
• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungswirtschaft
• Mehrjährige Erfahrung in der Führung eines Restaurants , idealerweise im Fine-Dining-Umfeld
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation von Vorteil
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke und professionelles Auftreten
• Finanzielles Verständnis sowie Erfahrung in der Budgetplanung
• Hoher Anspruch an Servicequalität und Gästezufriedenheit
• Leidenschaft für innovative Gastronomiekonzepte und die F&B-Szene
• Selbstständige, strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Freude an der Führung und Entwicklung von Teams