Senior Einkäufer/ Stellv. Leiter Einkauf (m/w/d)

Stellenbeschreibung:

Overview

In dieser Position übernehmen Sie die End-to-End-Beschaffung für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe sowie Investitionsgüter und Dienstleistungen im Hotelbetrieb. Sie arbeiten eng mit der Einkaufsleitung und Controlling zusammen, steuern Beschaffungsprozesse und Optimierungspotenziale über die gesamte Lieferkette. Sie tragen maßgeblich zu Kosten- und Qualitätszielen bei und gestalten Strukturen, Ausschreibungen sowie Lieferantenbeziehungen. Ihre Arbeit unterstützt den operativen Betrieb und das Budget des Einkaufs.

Leistungen / Benefits

leistungsgerechte Vergütung
Mitarbeitercasino mit Essenszuschuss
flexible Arbeitszeiten
Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

Verantwortungsbereiche

Bedarfsorientierte Beschaffung und Disposition von Materialien und Dienstleistungen
Erstellung und Weiterentwicklung von Artikelstrukturen, Sollmengenfestlegung, Ausschreibungen und Auswertung
Überwachung der Bestellabwicklung inklusive Lieferterminverfolgung, Reklamationsbearbeitung und Funktionsprüfung
Systematische Lieferantenauswahl, Marktbeobachtung und Kostensenkungsvorschläge zur Qualitätsverbesserung
Mitwirkung am Einkaufsbudget und Überwachung der Budgeteinhaltung in Kooperation mit Einkauf & Controlling
Enge Zusammenarbeit mit der Einkaufsleitung und deren Vertreter in Abwesenheit
Allgemeine Büroorganisation, Einkaufsdokumentation, Rechnungskontrolle und interne Kommunikation

Zentrale Anforderungen

Ausbildung zur Hotelkauffrau/-mann (idealerweise)
betriebswirtschaftliches Studium in der Hotellerie oder adäquate Fortbildung im Einkauf (wünschenswert)
mehrjährige internationale, operative Einkaufserfahrung im Hotelgewerbe
selbstständige, strukturierte und ergebnisorientierte Arbeitsweise
Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke, souveränes Auftreten
verhandlungssichere Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
sicherer Umgang mit MS-Office-Programmen und Warenwirtschaftsprogrammen