Sous-Chef (m/w/d) - Inklusiver Job

Stellenbeschreibung:

Voll- oder Teilzeit · Eintritt zum nächstmöglichen Zeitpunkt vevio Hotel & Events ist Eventlocation, Tagungshotel und Restaurant unter einem Dach – und ein Inklusionsbetrieb, in dem Vielfalt gelebter Alltag ist. Für unser Küchenteam suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit als Sous-Chef, die den Küchenchef in Führung und Organisation unterstützt, Verantwortung für das Team übernimmt und die Weiterentwicklung unserer Küche aktiv mitgestaltet. Über uns Mitten im Saarland gelegen, vereint vevio Hotel & Events ein Hotel mit 27 Zimmern, ein à-la-carte-Restaurant mit rund 50 Sitzplätzen und einer Außenterrasse für bis zu 200 Gäste, eine Eventhalle für bis zu 220 Personen, fünf Bankett- und Tagungsräume sowie eine Sportsbar mit zwei Bowlingbahnen. In unserer GymLodge zaubern wir für unsere Gäste kulinarische Erlebnisse der besonderen Art. Neben Tagungen, Seminaren und Banketten – von Geburtstagen bis Hochzeiten – sind wir Bühne für Konzerte und Themenevents. Kein Tag gleicht dem anderen. Unser Team Rund 55 Kolleginnen und Kollegen arbeiten bei uns in Service, Küche, Housekeeping und Haustechnik – 40 Prozent von ihnen sind Menschen mit Behinderung. Wir sind stolz auf ein Miteinander, in dem jede und jeder mit den eigenen Stärken zum gemeinsamen Erfolg beiträgt. Ihre Aufgaben Fachliche und organisatorische Unterstützung des Küchenchefs im gesamten Küchenbetrieb Übernahme der Schichtleitung sowie Führung, Einteilung und Anleitung des Küchenteams Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich Mitgestaltung von Menüs, saisonalen Angeboten und Standards Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und einem reibungslosen Küchenablauf Anleitung und Förderung von Teammitgliedern in einem inklusiven Team Perspektivisch: aktive Mitgestaltung der Weiterentwicklung unserer Küche Perspektivisch: Mitwirkung am Auf- und Ausbau unseres Geschäftsfelds Catering Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer stellvertretenden oder leitenden Position Erste Führungserfahrung oder klare Motivation, Verantwortung für ein Team zu übernehmen Kreativität und Liebe zum Detail – von der Vorspeise bis zum Dessert Qualitätsbewusstsein, Dienstleistungsgedanke und ein Gespür für Kosten Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit Eine positive, offene Ausstrahlung sowie Freude daran, andere anzuleiten und zu fördern Erfahrung im Arbeiten in einem inklusiven Team von Vorteil, aber kein Muss Was wir bieten Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum und Entwicklungsperspektive Die Möglichkeit, die Weiterentwicklung unserer Küche sowie den Aufbau des Geschäftsfelds Catering aktiv mitzugestalten Schichtsystem ohne Teildienste – für eine planbare Freizeit Selbstständiges, eigenverantwortliches Arbeiten Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung durch Fort- und Weiterbildung Leistungsgerechte, faire Bezahlung Einen sicheren Arbeitsplatz in einem Unternehmen mit sozialem Auftrag Ein herzliches, vielfältiges Team, das zusammenhält Interesse? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Schicken Sie uns Ihre Unterlagen an – wir melden uns zeitnah bei Ihnen, um Sie und Ihre Erwartungen kennenzulernen. Bewerbung an:

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