Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall (gn)

Stellenbeschreibung:

Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall (m/w/d)

Wir suchen einen engagierten Sous Chef, der unsere gastronomischen Standards mit Leidenschaft und Kreativität erfüllt. Als Teil des #TeamSCOS bist du an der Seite von tausenden Kollegen und Besuchern, die sich in unserem modernen Arbeitsumfeld rundum wohlfühlen.

Kurzüberblick

Standort: Bad Friedrichshall
Arbeitsmodell: Vollzeit
Anstellungsart: Festanstellung

Aufgaben

Als Sous Chef bist du verantwortlich für die Herstellung von Speisen, die ansprechende Präsentation und punktgenaue Fertigstellung der Gerichte, um die vorgegebene Qualität und Frische einzuhalten.

Herstellung von Speisen und Kontrolle der Qualität und Frische
Ansprechende Präsentation und punktgenaue Fertigstellung der Gerichte
Sicherstellung der Warenverfügbarkeit des Speiseplans und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln
Optimierung, Organisation und Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs des Tagesgeschäfts
Kontrolle der Lebensmittel auf Qualität und Frische sowie deren fachgerechte Lagerung
Tägliche Verkostung und Kontrolle der produzierten Warmspeisen
Sicherstellung eines sauberen und hygienischen Arbeitsplatzes

Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
Mehrjährige Berufserfahrung in der Systemgastronomie oder einer vergleichbaren Position
Gute Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem
Sehr gute Deutschkenntnisse und Kenntnisse in den HACCP-Standards
Kochfähigkeiten mit Leidenschaft und Kreativität
Stressresistenz, Hilfsbereitschaft und Flexibilität
Wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist
Bereitschaft, an Abend- und Wochenendveranstaltungen zu unterstützen