Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall (m/w/x)

Schwarz Corporate SolutionsBad Friedrichshall

Stellenbeschreibung:

Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall (m/w/x) (m/w/d)

Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Sous Chef, der sich für die Herausforderung unseres Restaurants begeistern kann. Als Teil des #TeamSCOS bist du Teil eines dynamischen und innovativen Teams, das sich auf Frische, Qualität und Gastfreundschaft konzentriert.

Kurzüberblick

Standort: Bad Friedrichshall
Arbeitsmodell: Vollzeit
Anstellungsart: Festanstellung

Aufgaben

Als Sous Chef bist du verantwortlich für die tägliche Leitung der Küche und die Umsetzung unserer kulinarischen Vision. Dazu gehören:

Die aktive Mitarbeit im Herstellungsprozess der Speisen
Die Sicherstellung der ansprechenden Präsentation und punktgenauen Fertigstellung der Gerichte
Die Überwachung der Warenverfügbarkeit des Speiseplans und die Einhaltung nachhaltiger Umgangsweisen mit Lebensmitteln
Die Optimierung und Organisation des reibungslosen Ablaufs des Tagesgeschäfts
Die stetige Kontrolle der Lebensmittel auf Qualität und Frische sowie deren fachgerechte Lagerung
Die tägliche Verkostung und Kontrolle der produzierten Warmspeisen
Die Sicherstellung eines sauberen und hygienischen Arbeitsplatzes

Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
Mehrjährige Berufserfahrung in der Systemgastronomie oder einer vergleichbaren Position
Gute Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem
Sehr gute Deutschkenntnisse und Kenntnisse in den HACCP-Standards
Kochkunst mit Leidenschaft und Kreativität
Stressresistenz, Hilfsbereitschaft und Flexibilität
Wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist
Bereitschaft, an Abend- und Wochenendveranstaltungen zu unterstützen