Sous Chef, stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Sous Chef, stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

So sieht Ihr Tag aus:

• Sie haben Verantwortung für das Mise-en-place aller Posten sowie die Warenbestellung
• Sie leiten eigenständig alle Posten und kommunizieren zwischen der Küchenleitung und den Mitarbeitern der Abteilung
• Ihre Kreativität bringen Sie im täglichen Geschäft mit ein
• Sie arbeiten an Konzepten und Abläufen für Veranstaltungen mit
• Sie strukturieren die verschiedenen Menüs unter Berücksichtigung der Allergene
• Sie sorgen dafür, dass die HACCP Standards und unsere Richtlinien umgesetzt und eingehalten werden
• Sie arbeiten neue Mitarbeiter und Auszubildende ein und vermitteln Ihr Wissen täglich an diese weiter

Das wünschen wir uns von Ihnen:

• Liebe und Passion für internationale Küche
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Führungserfahrung
• Gastorientierung
• Umfassendes und detailliertes Wissen über Küchenprozesse
• Englischkenntnisse von Vorteil