Souschef (m/w/d) für unser Restaurant \"Vier Jahreszeiten\"

Über 125 Jahre Hoteltradition...
… machen unser Haus seit seiner Eröffnung im Jahr 1896 zu einem lebendigen und persönlichen Ort der Begegnung. Im Laufe der Zeit hat sich das Traditionshaus „Strandhotel Duhnen“ durch zeitgemäßen Komfort und ständige bauliche Veränderungen weiterentwickelt – den familiären Charme und das klassische Ambiente hat es sich dabei stets bewahrt. Damals wie heute schätzen unsere Gäste die entspannte Gastfreundschaft, den individuellen Service und die einmalige Lage.

Die eigene \"Kamp-Hotels-Akademie\" als strukturiertes Schulungsprogramm, die Einkaufsvergünstigungen über die \"Pointcard\" sowie ein innovatives Belohnungssystem sind nur einige Benefits, von denen alle 90 Mitarbeiter und Auszubildende mittels digitaler Kommunikation profitieren.

..erlebe es selbst!

Anstellungsart: Vollzeit

• Einsetzbarkeit auf allen Posten in der Strandhotel Küche
• Warenbestellung mit Hilfe eines Warenwirtschaftssystem
• Organisation & Kontrolle des Mise en Place aller Posten
• Vor-, Zu- und Nachbereitung aller angebotenen Speisen nach HACCP
• Prüfung und ggf. Optimierung interner Prozesse und Standards in Rücksprache mit den Kollegen
• Unterstützende Funktion bei Inventuren, Kalkulationen & Tagesgerichten
• E-Mail-Bearbeitung via Outlook!
• Fachlich korrekte und einfühlsahme Ausbildung der Auszubildenden
• Zielführende Kommunikation zwischen Service und Küche

Bei Abwesenheit des Küchenchefs:

• Bearbeitung Sonderanfragen / Veranstaltung in enger Rücksprache mit den betroffenen Abteilungen
• Dienstplan- und Urlaubsgestaltung

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Leidenschaft für den Beruf
• Qualitätsbewusstsein und Kreativität
• echtes Interesse
• Humor

..die Vielfalt eines modern familiär geführten First Class Hotels an der schönen Nordseeküste, welches sich am Puls der Zeit bewegt.

• exklusive Vergünstigungen durch örtliche Partnerunternehmen - Pointcard
• Moderne und smarte Küchentechnik
• strukturierte Fort- & Weiterbildungen durch die Kamp Hotels Akademie
• eine geregelte Freizeit und Urlaubsgestaltung
• Firmenfitness-Angebot EGYM Wellpass - Zugang zu zahlreichen Fitness-, Sport- und Wellnessangeboten
• Bereitstellung eines kostengünstigen Dienstwagens möglich
• das \"bisschen Mehr!\" in Form eines innovativen Belohnungssystems

Eine leistungsgerechte Vergütung, steuerfreie Feiertagszuschläge sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld sind für uns im Übrigen selbstverständlich!

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