Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) – Verpflegungsmanagement

Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) und haben bereits mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder in der Großgastronomie. Zudem bringen Sie erste Führungserfahrung mit
• Fundierte Kenntnisse im Lebensmittelrecht, in Hygieneverordnungen (HACCP) sowie in der Arbeitssicherheit sind für Sie selbstverständlich
• Darüber hinaus sind mit allen gängigen MS-Office-Programmen sowie mit Warenwirtschafts- und Kassensystemen vertraut. Erste Erfahrungen mit einem Lebensmittel-Sicherheitsmanagementsystem sind von Vorteil
• Sie bringen Kreativität sowie Eigeninitiative mit und haben den Anspruch, die Verpflegung in unserer Klinik modern und zukunftsorientiert mitzugestalten
• Sie zeichnen sich durch ein gutes betriebswirtliches Verständnis und unternehmerisches Denken aus
• Zudem sind Sie motiviert sich weiterzuentwickeln und perspektivisch zusätzliche Führungsverantwortung zu übernehmen
• Organisatorisches Geschick und eine strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise runden Ihr Profil ab

Aufgaben

• Sie übernehmen stellvertretend die Verantwortung für die Planung, Organisation und Steuerung des gesamten Verpflegungsmanagements unserer Klinik – von der Küche über die Bäckerei bis zur Mensa, Verpflegungsassistenz und zum Patientenservice
• Sie gestalten abwechslungsreiche Menüs und stellen dabei täglich eine qualitativ hochwertige und bedarfsgerechte Verpflegung für unserer Patientinnen, Patienten und Mitarbeitenden sicher
• Darüber hinaus bringen Sie Ihre kreativen Ideen in der Gestaltung von Cateringangeboten für interne Veranstaltungen (z. B. Fachtagungen, Kongresse oder Events für Mitarbeitende) ein
• Sie unterstützen die Leitung bei der Führung, Motivation und Weiterentwicklung unseres rund 75-köpfigen Teams sowie bei der Dienst- und Urlaubsplanung
• Gemeinsam mit der Leitung tragen Sie die Budgetverantwortung und behalten Kosten, Wirtschaftlichkeit und Effizienz stets im Blick
• Sie verfolgen innovative Ansätze und tragen maßgeblich zur Weiterentwicklung unseres Verpflegungsmanagements bei
• Durch die Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen leisten Sie einen wichtigen Beitrag zur Steigerung der Effizienz und Qualität
• Perspektivisch werden Sie im Rahmen der Nachfolgeplanung gezielt auf die Übernahme der Gesamtleitung des Verpflegungsmanagements vorbereitet

Unsere Benefits

Kein Sprung ins kalte Wasser

• Eine umfassende und strukturierte Einarbeitung mit regelmäßigen Feedback-Gesprächen
• Begleitung je nach Fachbereich durch Mentoren oder Praxisanleitende

Wir lieben Weiterentwicklung

• Breites berufsgruppenübergreifendes internes Seminarangebot, unter anderem durch unsere Online-Lernplattform „BG-Akademie“
• Förderung von externen Fort- und Weiterbildungen oder Studium
• Klinikeigenes Bildungszentrum für Pflegeberufe mit zahlreichen Fachweiterbildungskursen
• Weiterbildungsbefugnisse in verschiedenen Fachbereichen des ärztlichen Dienstes

Mitarbeitervergünstigungen

• Mitarbeiterrabatte in der Region sowie ein exklusiver Zugang zum Corporate-Benefit-Portal
• Vergünstigungen beim Einkauf in der Klinikapotheke
• Gutscheine zu persönlichen Anlässen unserer Mitarbeitenden

Sport- und Gesundheitsangebot

• Kostenfreie Nutzung des klinikeigenen Fitnessstudios, Sauna- und Schwimmbereichs
• Dienstrad-Leasing über „RadimDienst“
• Unterstützung beim Kauf einer Bildschirmarbeitsplatzbrille
• Schnelle und unkomplizierte Terminvereinbarung in unserem Medizinischen Versorgungszentrum

Leben und Arbeiten im „blauen Land"

• Ob ein Sprung ins kühle Nass oder eine kurze Bergtour nach der Arbeit – zahlreiche Freizeitaktivitäten sind nur einen Katzensprung entfernt

Für den Geldbeutel

• Attraktive Vergütung gemäß TV-BG Kliniken
• Jahressonderzahlung sowie zusätzliche Sozialleistungen (z. B. betriebliche Altersvorsorge, Zusatzrente bei der „alten Leipziger“)

Privatleben und Beruf in Einklang

• Min. 30 Tage Urlaub, bezahlte Freistellung an bzw. für Heiligabend (24.12.) und Silvester (31.12.)
• Je Einsatzbereich: verschiedene Arbeitszeitmodelle und die Möglichkeit zur Arbeit im Home Office
• Kindertagesstätte und klinikeigener Wohnraum