Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d) Trader Vic`s

Stellenbeschreibung:

Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d) Trader Vic`s

Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Stellvertretenden Restaurantleiter, der unsere Gäste mit höchster Qualität verwöhnen kann. Mit über 50 Jahren Erfahrung in der Gastronomie bietet unser Restaurant Trader Vic's eine einzigartige Atmosphäre, die unsere Gäste begeistert.

Kurzüberblick

Standort: München, Hotel Bayerischer Hof
Arbeitsmodell: Vollzeit
Anstellungsart: Festanstellung

Aufgaben

Als Stellvertretender Restaurantleiter sind Sie für die Planung und Überwachung des Budgets, die Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands, die motivierende Führung des Service-Teams und die Sicherung und Steigerung der Servicequalität verantwortlich.

aktive Mitwirkung bei der Planung und Überwachung sowie Erreichung des Budgets
Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands: Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter
motivierende Führung des gesamten Service-Teams unter Berücksichtigung der gesetzten Führungsgrundsätze
aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Gästen, sowie Entgegennahme und Lösung von Reklamationen
Ausführung von administrativen Arbeiten, wie Führung und Pflege der Gästekartei durchführen von Reservierungen
Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
Gewährleistung der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des Bargelds
Kontrolle des Warenbestandes und der Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten Restaurantbereich

Anforderungen

erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sowie erste Führungserfahrungen
gut ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
Sicherheit im Umgang mit den gängigen Softwareprogrammen wie MS Office
sehr sichere Deutsch- und Englischkenntnisse, weiter Fremdsprache von Vorteil

Benefits

Zugang zu Sportangeboten
Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
Regelmäßige Veranstaltungen und gemeinsame Ausflüge
Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
Gesundheitsförderung (z. B. Gesundheitsaktionen, Sonderkonditionen für Gesundheitschecks)
Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens

NOTE / HINWEIS: