Teamleitung Betriebsrestaurant (w/m/d) Region Mitte

Teamleitung Betriebsrestaurant (w/m/d) Region Mitte (m/w/d)

Wir suchen eine engagierte Teamleitung für unser Betriebsrestaurant in der Region Mitte. Als Teil des Infrastrukturellen Facility Managements sind wir auf die Nutzerfreundlichkeit und die Optimierung der Arbeitsumgebung fokussiert. Die Wirtschaftsbetriebe sind Teil des Infrastrukturellen Facility Managements und erbringen Dienstleistungen in Form des geregelten Kantinenbetriebs und der damit einhergehenden allumfänglichen Tätigkeiten wie u. a. Planung und Durchführung der Versorgung aller Mitarbeitenden sowie die Ausführung des Caterings am Standort Braunschweig.

Kurzüberblick

• Standort: Braunschweig
• Arbeitsmodell: Teilzeit, Vollzeit
• Anstellungsart: Berufserfahrene

Aufgaben

Als Teamleitung des Betriebsrestaurants übernimmst du die fachliche Koordination der Mitarbeitenden sowie die fachliche Aufgabenkoordination.

• Erarbeitung und stetige Aktualisierung einer Arbeitsplanung zur Umsetzung der übertragenen Aufgaben
• Anweisung und fachliche Anleitung der Mitarbeitenden des Teams
• Verfolgung und Organisation der Aufgabenerledigung, Optimierung von Arbeitsabläufen sowie Bewertung der Arbeitsergebnisse in enger Abstimmung mit der Gruppenleitung Wirtschaftsbetriebe
• Unterstützung der Gruppenleitung Wirtschaftsbetriebe bei der Ausbildung von Auszubildenden
• entscheidungsreife Erarbeitung einer Personalbedarfsplanung
• regelmäßige Kontrolle des zugeordneten Budgets

Anforderungen

• abgeschlossene kaufmännische oder gastronomische Berufsausbildung oder alternativ gleichwertige fachbezogene Kenntnisse und nachweisbare einschlägige Berufserfahrung
• fundierte Fachkenntnisse aus dem Bereich Gastronomiemanagement (z. B. Warenwirtschaftssysteme, Qualitätsmanagement, Gemeinschaftsverpflegung und Catering)
• sehr gute Kenntnisse in der kaufmännischen Steuerung von Vorgängen, der Kosten- und Leistungsrechnung sowie Kalkulation
• Kenntnisse und Erfahrung in der fachlichen Leitung und Anleitung von Personal
• Ausbildereignung nachgewiesen durch erfolgreich absolvierte Ausbildereignungsprüfung (AEVO)
• Erfahrung in der Gestaltung von Großbuffets und der gehobenen Gastronomie
• umfassende Kenntnisse über branchenspezifische Rechtsvorschriften, z. B. HACCP-Konzepte, Sicherheits- und Gesundheitsvorschriften, Kantinenrichtlinie des Bundes

Benefits

• Die Vergütung erfolgt je nach Qualifikation und Aufgabenübertragung bis Entgeltgruppe 9a TVöD.
• Das DLR steht für Vielfalt, Wertschätzung und Gleichstellung aller Menschen.
• Wir fördern eigenverantwortliches Arbeiten und die individuelle Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden im persönlichen und beruflichen Umfeld.