Verpflegungsmanager*in - Zentralküche Care Catering I Ostwestfalen

Stellenbeschreibung:

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister verstärkt sein operatives Leitungsteam mit einer erfahrenen und versierten Führungskraft* (Care Catering-Profi*) zur operativen Betreuung und Steuerung einer zentralen Großküche in der Region Ostwestfalen.

Segment: Care Catering (Klinikverpflegung, Liefergeschäft)

Arbeitsort: Raum Gütersloh - Bielefeld

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt...

Operative und betriebswirtschaftliche Steuerung der Zentralküche
Verantwortung für die qualitativ hochwertige Speisenversorgung (tablettiert und in Großgebinden) der kundenseitigen Verpflegungseinrichtungen in der Region via Belieferung aus der Zentralküche
Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, -Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen
Festigung und Ausbau der partnerschaftlichen Kundenbeziehung durch regelmäßige Kontaktpflege zu Ansprech-/Vertragspartnern* und der Sicherstellung einer umfassenden Kundenzufriedenheit
Gesamtverantwortung für Warenwirtschaft / Inventur, Logistik, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung, Monatsabschluss und Reporting
Fachliche Führung des gesamten Teams, Unterstützung bei allen anfallenden Personalthemen: Personalauswahl, Dienstplanung, Personalentwicklung etc.
„Treiber“* für Prozessverbesserungen und Optimierung der Betriebsorganisation
Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der nächsthöheren Führungsebene

Qualifikation

Was Sie mitbringen...

Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie , z.B. als Koch*, Hotelfachmann*, Restaurantfachmann* o.Ä.
Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager*, Verpflegungsbetriebswirt* oder vergleichbar vorteilhaft
Berufserfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion im Care Catering / Healthcare bzw. in der Gemeinschaftsverpflegung (Klinik / Krankenhaus, Senioreneinrichtung, Speisenverteilzentrum, Zentralküche)
Kenntnisse in Verpflegungskonzepten (Produktion, Regeneriertechnik bis hin zu High Convenience-Food) sowie in Speisenplanung, Speisenverteilung und Speisenlogistik (Tablettierung, Großgebinde etc.)
Gute Kenntnisse in der Großküchenhygiene (HACCP)
Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung
Betriebswirtschaftliche Kompetenz : administrative und operative Betriebsführung und Betriebsabrechnung, Zahlenaffinität, Vertragsmanagement
Kommunikationsstärke, Organisationsvermögen
Sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxis-Kenntnisse in digitalen Systemen (Warenwirtschaft, Personal etc.) wünschenswert
Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Benefits

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet...

Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe im operativen Care Catering
Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
Ein attraktives Vergütungspaket : solides Jahresgrundgehalt mit 12 Gehältern zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente / Bonus-Regelung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Dienstwagen zur Privatnutzung , 30 Tage Urlaub , modernes Arbeitsequipment, Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern...
Geregelte, planbare Arbeitszeiten (Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Food-Dienstleister mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten