Werkstudent (m/w/d) Qualittsmanagement & HACCP

Die EDEKA Nord Backwarenproduktionsgesellschaft mbH mit Sitz in Mlln ist eine Tochtergesellschaft der EDEKA Nord und spielt eine fhrende Rolle in der Herstellung hochwertiger Backwaren fr Norddeutschland. Mit handwerklichem Know-how, modernster Technik und einer groen Leidenschaft fr Qualitt werden tglich frische Backwaren produziert. Unsere Produktion, die Logistik und die Verwaltung arbeiten als eingespieltes Team zusammen, um Kund:innen mit Vielfalt, Regionalitt und Frische zu begeistern. Dabei stehen unsere Backwaren fr hchste Qualitt, Tradition und Kreativitt. Als verlsslicher Partner fr die Nahversorgung im Norden tragen wir mit unserem Engagement zur Erweiterung und Weiterentwicklung des Sortiments bei fr echten Genuss in bester Qualitt. Du mchtest Dein Wissen aus dem Studium praktisch anwenden und ein eigenstndiges HACCP-Projekt mitgestalten? Untersttze uns bei der Weiterentwicklung unserer Lebensmittelsicherheit und Qualittssicherung. Eine Verknpfung mit Deiner Masterarbeit ist ebenfalls denkbar.Deine Aufgaben Mitwirkung beim Aufbau und der Erstellung eines HACCP-Konzepts fr unsere handwerkliche Bckereiproduktion Durchfhrung einer Ist- und Gefahrenanalyse unserer Produktionsprozesse, Produktgruppen und eingesetzten Rohstoffe Erfassung und Darstellung relevanter Produktionsablufe und Prozessschritte, einschlielich der Erstellung von Fliediagrammen Bewertung und Klassifizierung von Prozessschritten, z. B. als PRP, oPRP, CP, QCP oder CCP Betrachtung relevanter Themen wie Allergene, Kreuzkontamination, Erhitzung, Khlung, Lagerung, Warenannahme sowie Betriebs- und Personalhygiene Recherche und Bercksichtigung der relevanten rechtlichen und lebensmittelhygienischen Anforderungen Entwicklung geeigneter Kontroll- und Qualittssicherungsmanahmen sowie Untersttzung bei der Validierung und Verifizierung des HACCP-Systems Ableitung von Handlungsempfehlungen und Optimierungspotenzialen in Zusammenarbeit mit Produktion und Qualittsmanagement Dein Profil Laufendes Studium, gerne im Master, z. B. Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaften, kotrophologie, Lebensmittelchemie, Qualittsmanagement oder vergleichbar Idealerweise bereits im Studium erworbene vertiefte Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Risikobeurteilung oder Qualittssicherung Interesse an Lebensmittelproduktion, Produktionsprozessen und Lebensmittelsicherheit Analytische, strukturierte und selbststndige Arbeitsweise Freude daran, theoretisches Wissen praxisnah anzuwenden und ein eigenes Projekt aktiv mitzugestalten sehr gute Deutschkenntnisse sowie sicherer Umgang mit MS Office Unser Angebot Eine spannende Werkstudententtigkeit mit abwechslungsreichen Einblicken in die Qualittsmanagment-Prozesse eines Konzerns Die Mglichkeit, theoretisches Wissen aus Deinem Studium direkt in der Praxis anzuwenden und wertvolle Berufserfahrung zu sammeln Flexible Arbeitszeiten, die sich gut mit Deinem Studium vereinbaren lassen Die Mglichkeit, nach Absprache mobil von Zuhause aus zu arbeiten Eine strukturierte Einarbeitung sowie eine persnliche Betreuung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen Eigenverantwortliche Aufgaben und die Mglichkeit, aktiv an Projekten mitzuwirken Ein kollegiales, vielfltiges und teamorientiertes Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen Einen modernen Arbeitsplatz in einem wachsenden Unternehmen innerhalb des EDEKA-Verbunds Mitarbeitendenrabatt in unseren eigenen Filialen (30 %) sowie in den Mrkten der EDEKA Nord (10 %), unserer Muttergesellschaft Exklusive Rabatte, Angebote und Vergnstigungen ber Corporate Benefits Kaffee, Tee, Wasser sowie Brot und Brtchen, frisch aus unserer Backstube, versen Dir tglich Deinen Arbeitsalltag Die Chance, Kontakte fr Deinen weiteren Berufsweg zu knpfen und perspektivisch auch ber das Studium hinaus Teil unseres Teams zu bleiben Interessiert?Wenn wir Dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben, freuen wir uns auf die Zusendung Deiner aussagekrftigen Bewerbungsunterlagen sowie Deines frhestmglichen Eintrittstermins direkt online ber unser Karriere-Portal oder ber WhatsApp.Willkommen sind bei uns alle Menschen unabhngig von Geschlecht, Nationalitt, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.KontaktFrau Ann-Kristin Herting Informationen zur Karriere bei der EN Backwarenvertriebsgesellschaft mbH im Internet unter: