Wirtschaftsleiter/-in (w/m/d)

Die Deutsche Rentenversicherung Hessen als Träger der Eleonoren-Klinik sucht ab sofort eine/n Wirtschaftsleiter/-in (w/m/d) in Vollzeit. Die Eleonoren-Klinik ist eine modere Rehabilitationsklinik mit 180 Betten für Erkrankungen aus dem Fachbereich Innere Medizin (90 Betten) und Orthopädie (90 Betten). Die internistischen Schwerpunkte sind die Bereiche Gastroenterologie und Stoffwechselerkrankungen (hier vor allem die Diabetologie und die Adipositas-Therapie). Behandelt wird das gesamte Spektrum der konservativen Orthopädie, von postoperativen Nachbehandlungen über degenerative und entzündliche Erkrankungen des Halte-und Bewegungsapparates bis hin zum chronifizierten Schmerzsyndrom. Die Klinik liegt in reizvoller Umgebung mitten im Naturpark Odenwald. Die Klinikmitarbeitenden betreuen jährlich ca. 2.500 Rehabilitierende in stationären/ambulanten Rehabilitationsverfahren und in Anschlussrehabilitationen. Die Klinik ist durch die Deutsche Diabetes Gesellschaft e.V. anerkanntes Diabetes Schulungs- und Behandlungszentrum für Diabetes mellitus Typ 1 und Typ 2 und nach QMS-Reha zertifiziert. Als Wirtschaftsleiter/-in tragen Sie die Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf der Speiseversorgung sowie die wirtschaftliche und personelle Führung des Bereichs.

Ihre Aufgaben:

• Erstellung ausgewogener, saisonaler und bedarfsgerechter Speisepläne unter Berücksichtigung von Ernährungsstandards, Sonderkostformen und Diäten
• Kontinuierliche Rezeptentwicklung und Kalkulation von Rezepturen
• Eigenverantwortlicher Einkauf aller Lebensmittel, Gebrauchsgüter und Betriebsmittel
• Lieferanten- und Verhandlungsführung zur Optimierung der Wareneinsatzquote
• Warenausgangs- und Wareneingangskontrolle sowie die fachgerechte Lagerhaltung und Bestandspflege
• Sicherstellung und Überwachung der Einhaltung aller Hygiene-, Arbeits- und Sicherheitsvorschriften
• Dienst- und Urlaubsplanung sowie die effiziente Einsatzplanung des Küchen- und Servicepersonals
• Fachliche und organisatorische Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams
• Überwachung und Einhaltung des Warenbudgets
• Optimierung von Arbeitsabläufen und Ressourcenverbrauch

Wir erwarten:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Weiterbildung zur/zum staatlich geprüften Betriebswirt/-in oder zur/zum Küchenmeister/-in
• Fundierte Berufserfahrung in einer leitenden Position
• Organisationstalent, Durchsetzungsvermögen, ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken sowie ein kooperativer, wertschätzender Führungsstil

Wir bieten Ihnen:

• eine verantwortungsvolle Tätigkeit als Wirtschaftsleiter/-in in enger Zusammenarbeit mit den beteiligten Abteilungen
• eine kollegiale Arbeitsatmosphäre im interdisziplinären Team
• interne und externe Weiterbildungs- und Fortbildungsmöglichkeiten
• gute Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Freizeit
• Vergütung nach dem TV EntgO-DRV in der Entgeltgruppe 9a (entspricht dem TVÖD) mit den im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen

Besondere Hinweise:

Ein Beschäftigungsverhältnis kann nur zustande kommen, wenn Sie den Nachweis Ihrer Masernimmunität / Masernschutzimpfung vorweisen können. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Vollzeitstellen sind grundsätzlich teilbar.