Head of Operations (m/w/d)

Join to apply for the Head of Operations (m/w/d) role at dean&david Franchise GmbH .

Mach den Unterschied – mit uns! Für unser stark wachsendes Franchisegeschäft in der Systemgastronomie suchen wir einen erfahrenen Head of Operations (m/w/d). Als strategische Führungspersönlichkeit mit Hands-on-Mentalität bringst Du unser Operations-Team auf das nächste Level, indem Du das Team führst, Prozesse optimierst und die Expansion von dean&david aktiv mitgestaltest. Du übernimmst die Gesamtverantwortung für die operative Steuerung und Weiterentwicklung unseres Franchisekonzepts.

Aufgaben

• Strategische & Operative Verantwortung
• Du trägst die Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnisse im gesamten Operations-Bereich.
• Du führst, entwickelst und coachst Dein Team der regionalen Operations Manager:in, mit Fokus auf Performance, Leadership und Ownership.
• Du baust unsere Marktposition in bestehenden und neuen Kanälen (z. B. Delivery, Catering) weiter aus.
• Gemeinsam mit unseren Partnern planst und realisierst du die jährlichen AOP-Ziele.
• Systemstandards & Operational Excellence
• Du stellst sicher, dass HACCP-, Marken- und Qualitätsstandards in jedem Store gelebt werden.
• Du bewertest Qualitäts- und Mystery Checks, leitest Maßnahmen ab und treibst kontinuierliche Verbesserung voran.
• Du erkennst Potenziale in Prozessen und Workflows und setzt smarte Lösungen um.
• Du hast die wichtigsten KPIs (Audit Scores, Store Efficiency, Flowtify-Compliance, Customer Ratings) stets im Blick und leitest daraus Maßnahmen ab.
• Business Development & New Openings
• Du steuerst neue Store-Eröffnungen – von der Planung bis zum erfolgreichen Go-Live.
• In enger Zusammenarbeit mit der dean&david Academy stellst du sicher, dass Teams perfekt vorbereitet starten.
• Partner Management & Schnittstellenfunktion
• Du bist zentraler Ansprechpartner für unsere Franchise-Partner in allen operativen Fragen.
• Du förderst Best-Practice-Sharing, Motivation und Zusammenarbeit zwischen den Regionen.
• Du arbeitest eng mit HQ-Funktionen (Marketing, Einkauf, Finance) zusammen, um Prozesse zu optimieren und unsere Partner stark zu machen.

Dein Profil

• Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer operativen Führungsrolle (z. B. Head of Operations, Regional Manager oder Area Manager).
• Nachweisliche Erfolge in Teamführung, Performance-Steigerung und Prozessoptimierung.
• Analytisch stark, datengetrieben und entscheidungsfreudig.
• Hands-on-Mentalität kombiniert mit strategischem Blick fürs Ganze.
• Kommunikationsstark, inspirierend und mitreißend in der Führung.
• Begeisterung für Food, Qualität und nachhaltiges Wachstum.

Unser Angebot

• Du erhältst für Deinen Einsatz eine faire Vergütung.
• Mobilitätsbudget für einen entspannten Arbeitsweg.
• Vergünstigungen für gesundes Essen in Stores & im Onlineshop und Verpflegungsgutscheine für Mittagspause.
• Unterstützung bei betrieblicher Altersvorsorge und KiTa Zuschuss.
• Zugang zu Corporate Benefits-Angeboten und vergünstigtes Jobrad-Leasing.
• Möglichkeit zur Anmeldung bei EGYM Wellpass und Unterstützung beim Beitrag.
• Flexible Arbeitszeiten, Hybrid Work und Sabbatical.

Über uns

Wir bei dean&david setzen Maßstäbe. Für eine echte Veränderung und eine bessere Zukunft. Seit unserer Gründung ist es unsere Mission, die Welt ein kleines bisschen besser zu machen – indem wir es immer mehr Menschen ermöglichen, sich frisch, gesund, natürlich und trotzdem schnell zu ernähren. Ohne Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe. Das ist unser Anspruch. Jeden Tag. Jede Mahlzeit. Mit dieser Philosophie wurde dean&david 2007 in München ins Leben gerufen – eine Erfolgsgeschichte made in Germany. Auf einer sechs-monatigen Weltreise ließ sich David Baumgartner inspirieren. Zurück in München definierte er Fast-Food neu: gesund, frisch, nachhaltig.

Seniority level

• Mid-Senior level

Employment type

• Full-time

Job function

• Other

Industries

• Restaurants

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