Assistant F&B Manager (m/w/d)

Assistant F&B Manager (m/w/d) – Schloss Elmau

Assist the F&B Manager in all operational areas and ensure a flawless service experience for guests in our luxury retreat.

Responsibilities

• Sicherstellung eines perfekten Service-Erlebnisses durch persönliche Gästebetreuung
• Unterstützung bei einem reibungslosen Ablauf aller operativen Prozesse im F&B-Bereich
• Führung und Motivation von Mitarbeitenden sowie Training von Auszubildenden
• Umsetzung der operativen Unternehmensziele im Tagesgeschäft
• Optimierung der Effizienz in allen Service Outlets
• Planung, Koordination und Ausführung von Events und Veranstaltungen
• Erstellung und Koordination der Dienstpläne auf Tages- und Wochenbasis
• Enge Zusammenarbeit mit und Unterstützung des F&B Managers in allen operativen Belangen
• Vertretung des F&B Managers bei Abwesenheit
• Verantwortung für Umsatz- und Kostenkontrolle in den zugewiesenen Outlets
• Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards nach internen und gesetzlichen Vorgaben
• Schnittstellenmanagement mit Küche, Einkauf, Veranstaltungsplanung und Reservierung

Qualifications

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Spitzenhotellerie
• Einschlägige Berufserfahrung in vergleichbaren Häusern
• Sehr gute Deutsch-/Englischkenntnisse – idealerweise auch weitere Fremdsprachen
• Ausgezeichnete Umgangsformen und eine starke Kommunikationsfähigkeit
• Ein echtes Organisationstalent mit Gespür für Verkauf und Upselling
• Ein teamorientiertes Auftreten mit Führungsstärke und Empathie
• Flexibilität und Begeisterung für die Welt der Luxushotellerie
• Hohes Qualitätsbewusstsein und ein hoher Anspruch an die eigene Leistung
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams
• Ausgeprägte Gastgebermentalität und Liebe zum Detail
• Interkulturelle Kompetenz, besonders im Umgang mit internationalen Gästen
• Belastbarkeit und lösungsorientiertes Arbeiten – auch in dynamischen Situationen
• Erfahrung im Umgang mit Kassensystemen und Kenntnisse in der Kostenkontrolle
• Know-how in der Dienstplanerstellung und -optimierung

Benefits

• Übertarifliche Gehälter
• Eine kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung pro Jahr
• Vergünstigte Zimmerpreise für Familienmitglieder
• Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen in Schloss Elmau
• 1.500 € Weiterbildungsbudget jährlich zur persönlichen und fachlichen Entwicklung
• Eine faire 5-Tage-Woche für mehr Work-Life-Balance
• Möblierte Personalwohnungen zu attraktiven Konditionen
• Kostenlose Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine
• Kostenfreie Nutzung des Gyms und Family Spas mit 25m Indoor-Pool und verschiedenen Saunen
• Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

Employment type: Vollzeit