Food & Beverage Manager / Leitung Foodmanagement (m/w/d)

Food & Beverage Manager / Leitung Foodmanagement (m/w/d)

Klinikum Stuttgart – Entscheiden Sie sich für etwas Großes. Mit unseren drei Häusern sind wir das größte Klinikum Baden-Württembergs. Über 9.500 Mitarbeitende sorgen in Medizin, Pflege, Technik, IT und Verwaltung für eine hochwertige Versorgung. An zwei zentralen Standorten bieten wir in mehr als 55 Kliniken und Instituten einen sinnstiftenden Arbeitsplatz mit Zukunft. Starkes Team. Starkes Klinikum.

Wir bieten:

• Wir haben mehrfach das Zertifikat zum „audit Beruf und Familie“ erhalten und setzen uns aktiv für die Vereinbarkeit von Familie und Beruf ein. Wir bieten unseren Mitarbeitenden moderne Arbeitszeit- & Betreuungskonzepte an, die zu ihrem Lebensstil passen. An den Standorten Mitte sowie Bad Cannstatt stellen wir eine gewisse Anzahl an Plätzen in unserem Betriebskindergarten zu Verfügung
• Wir bieten unseren Mitarbeitenden Zugang zur Plattform „Corporate Benefits“, „Wellhub“ sowie zu „JobRad“
• Arbeiten, wo es wirklich zählt: Sinnstiftend, krisensicher und zukunftsrelevant - ein Job am Klinikum Stuttgart
• Ein strukturiertes Einarbeitungskonzept sowie über 500 innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie
• Eine der Stelle entsprechende Vergütung nach dem TVöD/TV-Ärzte VKA sowie eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge über die ZVK
• Bei Bedarf unterstützen wir unsere neuen Mitarbeitenden bei der Vermittlung von modernen und nachhaltigen Mitarbeiterunterkünften
• Weitere zusätzliche Leistungen wie ein Betriebliches Gesundheitsmanagement, diverse Sportangebote sowie gutes und preiswertes Verpflegungsangebot in unseren Mitarbeitercasinos & Kiosken
• Alle Mitarbeitenden erhalten ein Zuschuss zum Deutschlandticket in Höhe von 29,93€

Für Fragen und Informationen steht Ihnen Herr Weber (Stv. Leitung Gastronomie), Tel: 0711/ zur Verfügung.

Ihre Aufgaben:

Im größten Klinikum Baden-Württembergs gestalten Sie mit Ihrem Team das gastronomische Erlebnis für Patient:innen, Gäste und Mitarbeitende. Vom modernen Cook & Chill Küchenbetrieb mit täglich 14.000 Essen über Kantinen, Cafés und Kioske bis hin zu einem Veranstaltungsbüro mit mehr als 16.000 Konferenzen und Events pro Jahr; Sie verantworten einen Bereich, der täglich tausende Menschen berührt. Gemeinsam mit rund 200 Mitarbeitenden und Führungskräften führen Sie einen der größten Gastronomiebereiche der Region.

Ihr Aufgabengebiet umfasst im Detail:

• Führung und Verantwortung des Gastronomiebereichs im Klinikum Stuttgart, einschließlich der Speisenversorgung für Patient:innen, externe Kund:innen sowie Mitarbeiter:innen
• Innovative Weiterentwicklung und Implementierung moderner Versorgungskonzepte für Ihre Leistungsbereiche
• Wahrnehmung der Stellvertretererlaubnis nach dem Gaststättengesetz
• Sie arbeiten im Netzwerk im Klinikum Stuttgart und schaffen Prozesse, welche den Patienten und die Kunden im Fokus haben
• Mit Ihren Führungskräften stellen Sie die Einhaltung der Budgets, der rechtlichen Vorgaben und die Sicherstellung der Versorgungsprozesse sicher
• Sie repräsentieren Ihren Fachbereich innerhalb des Klinikum Stuttgarts sowie gegenüber Dritten

Wir erwarten:

• Ein abgeschlossenes Studium im gastronomischen oder ernährungswissenschaftlichen Bereich
• Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in der Führung gastronomischer oder versorgungsbezogener Einrichtungen, idealerweise in Cook & Chill Küchen im Gesundheitswesen
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie Erfahrung in der Personalführung und im Projektmanagement
• Sicherer Umgang mit MS Office sowie Erfahrung im Umgang mit SAP und gängigen Verpflegungsmanagementsystemen
• Organisationsgeschick, Durchsetzungsvermögen und eine strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein