Koch / Chef de Partie

Mercure Hotel München Neuperlach Süd München

Stellenbeschreibung:

Im südöstlichen Teil von München, im aufstrebenden Stadtteil Neuperlach, befindet sich das Mercure Hotel München Neuperlach Süd. Mit seinen komfortablen Zimmern, einem einladenden Biergarten und 7 Konferenzräumen für bis zu Personen bietet das Hotel eine ideale Unterkunft.

Das bayerisch-moderne Mercure Hotel verfügt über ein Restaurant und eine Bar, in denen Gäste köstliche Speisen und Getränke genießen können. Jeden Morgen erwartet die Besucher ein leckeres Frühstücksbuffet, und im hoteleigenen Fitnessbereich können sie sich zusätzlich verwöhnen lassen.

Die hervorragende Lage ermöglicht es den S- / U-Bahnhof Neuperlach Süd in nur 4 Gehminuten zu erreichen.

Arbeitsort

München

Anstellungsart

Vollzeit

Position

Koch / Chef de Partie (m / w / d)

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Aufgaben

Stellvertretende Führung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs
Beachtung von HACCP- und Hygieneregeln sowie Sicherheitsvorschriften nach den Standards
Frische Zubereitung von Speisen und deren ansprechende Präsentation für die Gäste - Mitteleuropäische Küche
Fundierte Grundkenntnisse im Zubereiten von kalten und warmen Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten und Leckereien im Dessertbereich
Selbstständiges Arbeiten und wöchentliche Erstellung der Speisenplanung - Frühstück, Menüzusammenstellung und Kaffeepausen und Speisen im Bereich Bankett / Meeting
Warenbestandskontrollen und Nachbestellungen
Umsetzung von Zielen und Qualitätsstandards der Hotelkette

Dein Profil mit dem du uns begeisterst

Abgeschlossene Ausbildung zum / zur Koch / Köchin (m / w / d)
Einschlägige Berufserfahrung im Bereich Küche / Catering
Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und Teamgeist
Eine authentische und kontaktfreudige Persönlichkeit
Flexibilität und Freude an der Kreation und Umsetzung neuer Ideen
Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung
PC Kenntnisse und sicherer Umgang mit den gängigen EDV-Programmen
Idealerweise bereits Erfahrungen als Koch / Chef de Partie (m / w / d).

Was wir dir bieten

Tarifliche Bezahlung & strukturierte Arbeitszeiten
Kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel
Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
Möglichkeit für die erste Zeit im Hotel zu wohnen (3 Monate)
Extra-Freier-Tag am Geburtstag
Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
Staffrate sowie eine Friends & Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer over HRG-H
Cross Exploration : in einem anderen HR Group-Hotel oder Brand arbeiten können
Grenzenloses Shoppingerlebnis mit unserem "Corporate Benefits" und Programm
Einarbeitung, Schulungen & Weiterbildungsmaßnahmen
Und viele weitere Benefits