Operations-Manager für Messe-Gastronomie, Catering & Services (m/w/d)

Über 200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der FWTM sind im Einsatz für den Standort Freiburg und die Region. Zu unseren Aufgaben zählen Wirtschafts- und Tourismusförderung, Messe- und Kongresswesen, der Betrieb von Veranstaltungshäusern und die Durchführung von Großveranstaltungen. Die FWTM sieht sich in der Verant­wor­tung den Standort Freiburg weiterzuentwickeln, um die Attraktivität der Stadt für Bürger und Gäste zu sichern.

Für unsere Veranstaltungshäuser suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine verantwortungsvolle Persönlichkeit zur Steuerung unserer Messe-Gastronomie. In dieser Funktion sind Sie das zentrale Bindeglied zwischen Messe, Veranstaltern und unseren Vertragscaterern. Sie arbeiten nicht operativ in der Gastronomie, sondern übernehmen die koordinierende, steuernde und wirtschaftliche Verantwortung für die gastronomischen- und weitere Serviceleistungen der Messe Freiburg. Dabei verbinden Sie gastronomisches Gastgeber-Verständnis mit organisatorischer und administrativer Kompetenz.

Operations-Manager für Messe-Gastronomie, Catering & Services (m/w/d)

• Eigenständige Koordination von Messe-Gastronomie, Catering & Services
• Entwicklung und ständige Optimierung von Strukturen und Standards mit dem Ziel der Qualitätssteigerung von Arbeitsprozessen, sowie Kunden- & Besucherzufriedenheit
• Betreuung & Koordination von Vertragscatering- und Servicepartnern inkl. der Abrechnung von Vertragspartnern
• Organisation der Bewirtung bei internen Veranstaltungen
• Aktive Mitwirkung in der Projektentwicklung in Bezug auf gastronomischen Themen für Eigen- wie auch Gastveranstaltungen in der Messe Freiburg
• Bestellungen von Dienstleistungen und Koordination der Dienstleister
• Erarbeiten und Einreichen von amtlichen Papieren beim Amt für öffentliche Ordnung (AfÖ)
• Allgemeine Datenbankpflege und -management

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Messe- & Kongresswesen
• Idealerweise Berufserfahrung im Bereich Gastronomie / Veranstaltungscatering oder stark ausgeprägtes Interesse an diesem Bereich
• Offene und kommunikative Persönlichkeit mit souveränem und freundlichem Auftreten
• Hohe Einsatzbereitschaft und zeitliche Flexibilität
• Strukturierte Arbeitsweise, Organisationstalent, Eigeninitiative und Durchsetzungsvermögen
• Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Englischkenntnisse, Französisch ist von Vorteil

• Eine unbefristete Festanstellung in Vollzeit
• Verantwortung und Freiraum für Eigeninitiative
• Ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem motivierten Team
• Ein modern ausgestatteter und ergonomischer Arbeitsplatz mit guter Infrastruktur
• 30 Tage Urlaub sowie umfangreiche Zusatzleistungen wie Betriebliche Altersvorsorge, Hansefit, JobRad, ÖPNV-Zuschuss u.v.m.
• Fachliche Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten