Souschef (m / w / d)

Schloss Marbach, das exklusive Tagungs- und Seminarzentrum liegt direkt am Bodensee, unweit von Radolfzell und Singen auf der Halbinsel Höri. Ausschliesslich für Anlässe stehen auf 17ha,75 Gästezimmer, 13Tagungsräume, Restaurant, Bars, Panoramaterrassen, Bootshaus wie auch eine Vielfalt an In- und Outdoor Sport & Wellness Angeboten zur Auswahl.

Im Besitz der Jacobs Foundation und gepachtet von derBarry Callebaut AG, derweltweit grössten Herstellerin von Schokolade und Kakao, ist der wunderschöne, weitläufige Ort für viele namhafte Unternehmen ein Synonymfür erfolgreiche Anlässe.

Die Sanierung- und Modernisierung des Schlosses wurde im Februar2021abgeschlossen. Der legendären"Marbach-Geist" : Individualität, mit der das leidenschaftliche Hotel-Team individuellst Wünsche erfüllt unddie tollen Erlebnisse, deren Erinnerung die Teilnehmer mit nach Hause nehmen, wird immer weiter leben.

Du hast großen Spaß an außergewöhnlichen an der Hotellerie, am lockeren und doch professionellen Umgang mit vielschichtigen Menschen?

WIR BIETEN

• Unbefristete Festanstellung, denn wir rechnen langfristig
• Regelmäßig frei anFeiertagen
• Geregelte Arbeitszeiten, auf Wochen hinaus gesehen
• Leistungsgerechtepünktliche Vergütung
• Nach einem Jahr, Weihnachts-und Urlaubsgeld
• Kein à-la-carte, aberindividuelle undkreative Küche
• Lockere jedoch professionelle Arbeitsatmosphäre
• Dynamisches Team mit flachen Hierarchien & tollen Kompetenzen
• Abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeit in einem internationalen Umfeld
• Betriebsferien im Sommer, an Weihnachten &Silvester
• Kollegen auf die Du dich verlassen kannst
• Kostenfreie Dienstkleidung inkl. Reinigung
• Deutschlandweite Hotelvergünstigungen bei über 200 Partnerhotels
• Freie Kost (ledliglich steuern sind zu zahlen)
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmassnahmenplan
• Jobrad
• Betriebliche Altersvorsorge (16% AG Zuschuss + 20 € AG Zuschuss)
• Versicherungsrabatt auch für Familienmitglieder
• Mitarbeiterparkplatz
• Teamevents
• Kostenlose Nutzung vom Fitnessraum

DEINE AUFGABEN

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs in allen Bereichen von Führung der Küchencrew bis hin zum Angebot
• Sicherstellen der Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Kalkulation, Einkauf und Wareneinsatzkontrolle von Lebensmitteln
• Erstellung von Einsatz- und Urlaubsplänen und deren Kontrolle
• Einarbeitung und Unterweisung von Mitarbeitern und Auszubildenden

DEIN PROFIL

• Mehrjähriger Berufspraxis als Koch / Köchin mit
• Unternehmerisches Denken & Handeln sowie erste Führungserfahrung,
• Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
• Hohes Maß an Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• Erfahrungen in der Betriebsorganisation (u.a. Bestellwesen und Dienstplangestaltung)