Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef Betriebsrestaurant ANTONIS (m/w/d)

IHRE AUFGABEN

• Sie unterstützen den Küchenchef im operativen Tagesgeschäft und übernehmen bei Abwesenheit zuverlässig die Vertretung.
• Sie koordinieren gemeinsam mit dem Küchenchef die täglichen Abläufe im Betriebsrestaurant und sorgen für einen reibungslosen Küchenbetrieb.
• Sie übernehmen Mitverantwortung für die fachliche Anleitung und Einsatzplanung des Küchenteams.
• Sie gestalten Speisepläne, saisonale Angebote und Aktionen aktiv mit.
• Sie bereiten frische, gesunde Speisen zu und achten auf eine ansprechende Präsentation.
• Sie unterstützen bei der Umsetzung von Veranstaltungen und beim À-la-carte-Service in den Besucherräumen.
• Sie wirken bei Warenbestellungen, Warenkontrollen, Lagerorganisation und der wirtschaftlichen Küchenführung mit.
• Sie stellen die Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sicher.

IHR PROFIL

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d).
• Sie bringen Berufserfahrung in der Küche mit; erste Erfahrung in einer stellvertretenden oder koordinierenden Funktion ist von Vorteil.
• Sie kochen mit Leidenschaft und haben Freude daran, Gäste im Tagesgeschäft und bei Veranstaltungen mit Qualität und Frische zu begeistern.
• Ihnen sind ein abwechslungsreiches Speisenangebot, saisonale Zutaten und aktuelle Ernährungstrends wichtig.
• Sie arbeiten organisiert, verantwortungsbewusst und behalten auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick.
• Sie sind teamfähig, zuverlässig, flexibel sowie kommunikationsstark.
• Sie sind sicher im Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.