F&B Operations Manager (m/w/d)

Die Marke Kempinski wird weltweit von einer wachsenden Kollektion an charakteristischen, erlesenen Hotels repräsentiert. Als Europas älteste Luxushotelgruppe bieten wir unseren Gästen unvergessliche Aufenthalte, gepaart mit exquisitem europäischem Flair. Nach einer umfassenden Renovierung sind unsere Türen seit Februar 2024 wieder für unsere zahlreichen Gäste geöffnet. Die Lobby des Taschenbergpalais, die Zimmer und Suiten sowie das neue Outlet "Amalie – Patisserie & Lounge", die "Bar 1705" und das Restaurant „Das Palais“ wurden modernisiert, um mit zeitloser Eleganz unsere Leidenschaft für europäischen Luxus zu verkörpern. Dafür suchen wir Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, die diesen exzellenten Service- und Qualitätsgedanken mittragen und die durch ihr positives Auftreten, ihre Professionalität, ihre Herzlichkeit und Gastlichkeit hervortreten. Wir investieren in Sie mit Trainings und Weiterbildung, einer umfangreichen Mitarbeiterbetreuung mit vielen Benefits, mit Mitarbeiter- und Feedbackgesprächen sowie einer individuellen Karriereplanung. Werden Sie Teil dieser Dresdner Erfolgsgeschichte und gehen Sie mit uns in den nächsten Karriereschritt.

Anstellungsart

Vollzeit

Aufgaben

Seien Sie dabei und bringen Sie sich mit Ihren Ideen aktiv ein! Werden Sie Teil der Dresdner Erfolgsgeschichte. In dieser anspruchsvollen Führungsposition tragen Sie die ganzheitliche Verantwortung für die operative Leitung sowie die strategische Weiterentwicklung unserer Gastronomiebereiche. Ihr Fokus liegt dabei auf der Steuerung unseres Outlets „Amalie“ sowie der Koordination unseres Bankett- und Veranstaltungsgeschäfts.

• Sicherstellung eines reibungslosen und erstklassigen Serviceablaufs im Outlet „Amalie“ sowie bei hochkarätigen Veranstaltungen und Banketten.
• Fachliche und disziplinarische Leitung der zugeordneten Mitarbeiter, inklusive Dienstplangestaltung und Durchführung von Schulungen.
• Budgetverantwortung für beide Bereiche, Überwachung der Food- & Beverage-Kosten sowie regelmäßige Inventurkontrolle und Reporting an den Director of F&B
• Planung und Überwachung der logistischen Abläufe bei Banketten, um eine präzise Umsetzung der Kundenwünsche zu gewährleisten.
• Kontinuierliche Optimierung der Service- und Produktqualität sowie strikte Einhaltung der HACCP- und Arbeitssicherheitsvorschriften.

Profil / Qualifikationen

• Wir suchen Macher, Mitgestalter und Performer, die mit Spaß, Freude und Leidenschaft uns und unsere Gäste begeistern.
• Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiefach, idealerweise ergänzt durch ein Studium im Bereich Hotelmanagement oder eine Weiterbildung zum Betriebswirt (m/w/d).
• Sie blicken auf eine mehrjährige, fundierte Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position zurück, in der Sie sowohl A-la-carte- als auch Banketterfahrung sammeln konnten.
• Sie zeichnen sich durch ein sicheres Auftreten, ausgeprägte Gastgeberspiritualität und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein aus.
• Eine strukturierte Arbeitsweise sowie eine hohe Affinität zu betriebswirtschaftlichen Kennzahlen sind für Sie selbstverständlich.
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sowie ein professionelles Kommunikationsvermögen gegenüber Gästen, Partnern und Mitarbeitern runden Ihr Profil ab.

Wir bieten

• Unbefristeter Arbeitsvertrag – wir schenken Ihnen unser Vertrauen
• Tarifliche Vergütung nach Manteltarifvertrag des Sächsischen Hotel- und Gaststättenverbandes
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Orientation – ein mehrtägiges Onboarding organisiert durch unsere hauseigene Trainings Managerin um Ihnen einen reibungslosen Start zu ermöglichen
• Personalrestaurant – tägliche Vollverpflegung mit einer Auswahl an verschiedenen Speisen und Getränken
• Weiterentwicklung – individuelle Entwicklungsmöglichkeiten sowie regelmäßige, spannende Trainings in den verschiedenen Abteilungen
• 50% Rabatt in unseren F&B Outlets
• Vergünstigte Zimmerraten für Sie selber, Familie und Freunde bei allen Kempinski Hotels & Resorts weltweit, sowie GHA Hotels
• Mitarbeiterevents

Wichtige Hinweise

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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