Ökotrophologe:in / Ernährungswissenschaftler:in w/m/d

Als 100%ige Tochtergesellschaft erbringt die Service-Gesellschaft ihre Dienstleistungen ausschließlich für die Diakonissen Speyer zu marktüblichen Konditionen. Mit rund 750 Mitarbeitenden ist sie für die nicht-medizinischen Serviceleistungen in den Einrichtungen zuständig und ein wichtiger Teil innerhalb der Diakonissen Speyer. Die Kernleistungen werden in den Bereichen Gebäudereinigung und Speisenversorgung erbracht, ergänzt um Leistungen in weiteren Fachbereichen.

Ökotrophologe:in / Ernährungswissenschaftler:in als operative Betriebsleitung (w/m/d)

Die Service-Gesellschaft der Diakonissen Speyer sucht für das Diakonissen-Stiftungs-Krankenhaus Speyer zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine operative Betriebsleitung in der Gemeinschaftsverpflegung in Vollzeit.

Zu Ihren Aufgaben gehört u.a.:

• Gesamtleitung und Steuerung des Foodmanagements im Diakonissen-Stiftungs-Krankenhaus Speyer
• Führung, Weiterentwicklung und Coaching der Organisation und Mitarbeitenden im Verantwortungsbereich
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen und wirtschaftlichen Speisenversorgung
• Weiterentwicklung moderner Verpflegungs- und Versorgungskonzepte
• Optimierung von Prozessen und Abläufen im gastronomischen Umfeld
• Budgetverantwortung sowie Kosten- und Qualitätscontrolling
• Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen und extern Partnern/Dienstleistern
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und gesetzlichen Vorgaben
• Planung, Kontrolle und Zubereitung der Speisen
• Essensausgabe am Speisenverteilband und Cafeteria

Wir wünschen uns von Ihnen:

• abgeschlossenes Studium oder vergleichbare Qualifikation im Bereich Gastronomie, Ernährung, Betriebswirtschaft oder Hotellerie
• mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Funktion im Food- oder Großverpflegungsbereich (idealerweise Klinik/Healthcare)
• Erfahrung in Budgetsteuerung, Prozessmanagement und Organisationsentwicklung
• ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsstärke
• strukturierte Arbeitsweise, Verantwortungsbewusstsein und Durchsetzungsvermögen
• sicherer Umgang mit digitalen Systemen (z.B. MS Office, SAP, Verpflegungsmanagementsysteme)
• sicherer Umgang in Deutsch in Wort und Schrift

Wir erwarten, dass Sie unsere christlich-diakonische Zielsetzung und unseren Wertekompass mittragen.

Wir bieten Ihnen:

• eine angemessene Bezahlung mit Zulage für private Altersvorsorge
• Zeitzuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit
• 30 Tage Urlaub
• eine gute Arbeitsatmosphäre und ein kollegiales Miteinander
• eine strukturierte Einarbeitung
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• einen sicheren Arbeitsplatz
• betriebliches Gesundheitsmanagement