Restaurant Chef (m/w/d)

Prinzhotel RothenburgRothenburg ob der Tauber (VGem)

Stellenbeschreibung:

Unser Restaurant steht für modernes Design, kreative Küche und eine entspannte, professionelle Atmosphäre. Wir suchen engagierte Serviceprofis oder angehende Restaurantleiter:innen, die unsere Philosophie teilen: Qualität, Persönlichkeit und ein echtes Gespür für den Gast. Bei uns treffen Sie auf ein gewachsenes Team, moderne Strukturen und Raum, sich weiterzuentwickeln.

Vorbild für Personal und proaktiver, mitarbeitender Einsatz direkt am Gast. Sie bringen Serviceerfahrung aus guten Häusern ein und geben dem Service mit Ausdauer und Geschick Ihre eigene Prägung. Durch Ihre eigene Begeisterung und ansteckenden Geschichten aus Ihrer beruflichen Laufbahn motivieren Sie das Personal zum Nachahmen. Strukturen schaffen, vorausdenken und auch in intensiven Momenten den Überblick behalten. Stärken und Schwächen im Team erkennen und fokussierte Umsetzung von Änderungen verfolgen. Liebe für gute Produkte, feines Essen und exzellente Weine. Freude am direkten Gästekontakt mitsympathisches Auftreten und Empfehlungen aussprechen, die auch der Küche im Leistungserstellungsprozess helfen. Lust sich einzubringen, zu gestalten und ein Team aufzubauen, das gemeinsam an einem Ziel arbeitet: Gäste glücklich zu machen.

Aufgaben

Übernahme der Verantwortung im täglichen Serviceablauf und Verbesserung der Abläufe.
Führung und Aufbau von Service‑Teams mit Überblick, Engagement und Begeisterung.
Koordination mit Direktion und Küche, um Gästen einen verabredeten Standard zu bieten.
Durch proaktive Kommunikation erkennen, was der Gast wünscht und auch was er nicht sagt.
Ideenreichtum, um Abläufe und Atmosphäre stetig zu verbessern.
Abteilungsübergreifend Mitarbeiter verknüpfen, damit sie sich verantwortlich für die Gastlichkeit im Hause fühlen, dabei erfolgt vom Management aktive Unterstützung.