Sous Chef (m/w/d) gehobene A´la Carte Küche

Sous Chef (m/w/d) gehobene A´la Carte Küche

Deine Aufgaben

• Stellvertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit sowie Unterstützung bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
• Fachgerechte Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen für unser anspruchsvolles À-la-carte-Restaurant unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
• Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung und Gestaltung von Menüs und Speisekarten auf gehobenem gastronomischem Niveau
• Professionelle Gästekommunikation, z. B. bei Menüvorstellungen oder besonderen kulinarischen Anfragen
• Konsequente Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften sowie interner Qualitätsstandards, insbesondere in den Bereichen Hygiene (HACCP), Arbeitssicherheit und Brandschutz

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in dieser oder ähnlicher Position
• Umfangreiche Produkt- und Fachkenntnisse
• Kreativität und Spaß bei der Arbeit und an hochwertigen und regionalen Produkten und Lebensmitteln
• Ausgeprägte Gastorientierung
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und ein souveräner Umgang mit stressigen Situationen
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch von Vorteil
• Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild

Warum wir?

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Mitarbeiterkantine
• Berufsbekleidung inkl. Reinigung
• Möblierte Personalunterkünfte vorhanden
• 30% Rabatt in allen unseren gastronomischen Outlets und weitere Vergünstigungen
• Aktive und digitale Fortbildungsmöglichkeiten
• Berücksichtigung Ihrer Work-Life Balance
• Nicht mobil? Kein Problem, unser Shuttle Service betreut Sie 2-mal in der Woche
• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten im deutschsprachigen Raum/Perso Nights