Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit in 4 Sterne Wellnesshotel nahe Freudenstadt

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung im operativen Ablauf
• Mitverantwortung für die Planung und Umsetzung von Menüs
• Führung, Motivation und Anleitung des Küchenteams in Vertretung
• Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Kontrolle von Wareneinsatz, Lagerung und Bestellungen
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Direktion
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise erste Führungserfahrung
• Gute Kenntnisse der regionalen und saisonalen Küche
• Organisationstalent, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Wochenenden/Feiertage)
• (Ausbilderschein von Vorteil)

Benefits

• Übertarifliche Vergütung
• Trinkgeld für die Küche
• 5-Tage-Woche ohne Teildienste & transparente Zeiterfassung
• Ganzjährige, sichere Festanstellung mit Planungssicherheit
• 30 Tage Urlaub (ab dem 3. Jahr)
• Flexible Arbeitszeiten & Personalzimmer auf Anfrage
• Kostenfreies Essen ab 6 Std., Getränke (Wasser & Kaffee) inklusive
• 50 % Mitarbeiterrabatt auf F&B-Leistungen
• Moderne Küchentechnik & voll ausgestatteter Arbeitsplatz
• Familiäres Arbeitsumfeld, flache Hierarchien & ein motiviertes Team
• Weiterbildungsmöglichkeiten & Entwicklungschancen
• Zusatzleistungen wie 50 € Sachbezug, Corporate Benefits & vergünstigte Hotelraten (Personights)