Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und konnten bereits einige Jahre Erfahrung in der Hotellerie sammeln, vorzugsweise als Küchenchef? Darüber hinaus sind Sie kreativ, begeisterungsfähig und belastbar, haben Spaß am Beruf und sind vor allem gastorientiert? Dann suchen wir Sie! Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n motivierte/n Küchenchef/in.

Ihre Aufgaben:

Koordination des gesamten Küchenbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
Herstellung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen für das Mittags- und Abendgeschäft bzw. Buffets
Optisch entsprechende Anrichtung, ggf. Unterstützung im Frühstücksgeschäft
Menüs zusammenstellen
Tages- und Saisonkarten erstellen
Absprachen mit Gästen bei besonderen Bankettveranstaltungen führen
Besprechung der Tages- und Wochenpläne, optimale Dienst- und Urlaubsplanung; Mitarbeiter und Aushilfen kostenoptimiert einteilen
Selbstständiger Einkauf von Lebensmitteln
Regelmäßige Kontrolle der Kühlhäuser und Lager
Warenannahme
Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Regelmäßige Durchführung von Inventuren je nach Vorgaben der Geschäftsleitung
HACCP-Listen führen/pflegen bzw. kontrollieren, tägliche Hygienerundgänge
Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung (Koch / Köchin)
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung
Fähigkeit der Personalführung
Ausbildereignung (AEVO)
Konfliktfähigkeit
Teamfähigkeit

Was wir Ihnen bieten:

eingeschränkte Vollzeitanstellung
Ein sehr interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet
Freiraum für Ihre Weiterentwicklungen
Ein angenehmes Arbeitsklima
Mitarbeiteressen
günstige Konditionen zum Aufenthalt in anderen Ringhotels
Mitarbeiterrabatt im Werksverkauf der Kösener Spielzeug Manufaktur

Art der Stelle: Vollzeit

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbung per E-Mail oder per Post.

Kontakt:

Bewerbungen richten Sie bitte an:
Kösener Spielzeug Manufaktur GmbH
Rudelsburgpromenade 20 c
06628 Naumburg (Saale)
Tel.:
E-Mail:

Hotel Information:

Hotel Mutiger Ritter
Rudolf-Breitscheid-Straße 2 06628 Bad Kösen

Öffnungszeiten Restaurant:
finden Sie hier

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

#J-18808-Ljbffr

62 Mutiger Ritter Bad Késen