Du liebst die Küche, arbeitest gern präzise unter Druck und möchtest hochwertige Gerichte für anspruchsvolle Gäste kreieren?
Dann werde Teil unseres Küchenteams im Gio Ristorante und Alando Palais in Osnabrück!

Wir suchen dich als Koch, Grillkoch oder Saucier (m/w/d) – je nach deiner Erfahrung und Stärke übernimmst du Verantwortung an unserem Grill, in der Saucen- und Sauté-Station oder unterstützt unser Team flexibel in der gesamten Küche.

Anstellungsart: Vollzeit

Zubereitung hochwertiger Speisen im à-la-carte-Service sowie für Events, Bankette und besondere Anlässe
Verantwortung für den Grillbereich: Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse sowie Sicherstellung perfekter Garpunkte und hochwertiger Anrichtung
Als Saucier: Herstellung von Fonds, Soßen, Reductions, Dressings, Dips und warmen Vorspeisen nach unseren Qualitätsstandards
Zubereitung und Finish von Sauté-Gerichten, Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten in enger Abstimmung mit dem Küchenteam
Mise-en-place, Vorbereitung der Zutaten, Kontrolle von Frische, Qualität und Lagerbeständen
Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Gerichten, Soßen und saisonalen Menüs
Einhaltung höchster Hygiene-, Lebensmittel- und Arbeitssicherheitsstandards, insbesondere HACCP
Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Köchinnen und Köchen sowie dem Service- und Eventteam
Sorgfältiger Umgang mit Waren, Geräten und Arbeitsmitteln sowie Pflege deines Arbeitsbereichs

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Erfahrung als Grillkoch, Saucier oder an einer vergleichbaren Station von Vorteil
Sichere Beherrschung klassischer und moderner Zubereitungstechniken
Leidenschaft für Fleisch, Fisch, Gemüse, Soßen, Gewürze und hochwertige Produkte
Präzises, sauberes und kreatives Arbeiten sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
Belastbarkeit, Teamgeist und die Fähigkeit, auch bei hohem Gästeaufkommen einen kühlen Kopf zu bewahren
Zuverlässigkeit, Flexibilität und Freude an wechselnden Aufgaben im Restaurant- und Eventbereich
Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, insbesondere abends, an Wochenenden und bei Veranstaltungen
Gute Deutschkenntnisse; Englisch- oder Italienischkenntnisse sind von Vorteil

Eine anspruchsvolle Position in einem modernen, hochwertigen Restaurant- und Eventumfeld
Vielseitige Aufgaben im à-la-carte-Service, bei exklusiven Events, Banketten und Hochzeiten
Raum für eigene Ideen bei der Weiterentwicklung von Gerichten, Soßen und Menükonzepten
Zusammenarbeit mit einem starken, familiären und motivierten Team
Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Förderung deiner kulinarischen Entwicklung
Attraktive Mitarbeitervorteile, darunter Umsatzprämien, flexible Arbeitszeitmodelle, Mitarbeitervergünstigungen und Gesundheitsleistungen
Parkmöglichkeiten, Mitarbeiteressen sowie Angebote im Bereich Fitness und Gesundheit
Ein moderner Arbeitsplatz mit hochwertigen Produkten und abwechslungsreichen Herausforderungen

JBRP2_DE

GIO Ristorante