Eigenverantwortliches Arbeiten und Leiten des zugewiesenen Posten im a la carte Bereich
Tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung
Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren
Ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung
Anleiten neuer Mitarbeiter und Azubis
Mitentwicklung neuer Speisekarten und Gerichten
Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren
Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen
Liebe zum Kochen und zu Lebensmittel
Zuverlässigkeit
Pünktlichkeit
Eigenständigkeit/Selbstständigkeit und Ambitionen zu Führen
Aufgeschlossenheit
Wirtschaftliches Denken
Teamgeist
Ausbildung zum Koch/zur Köchin und mehrjährige Berufserfahrung

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Grillhus zum Hirsch'n