Küchenchef für Catering & Events (m/w/d) gesucht

MAINCATERING ist ein modernes Cateringunternehmen in Frankfurt. Wir gestalten kulinarische Erlebnisse für Business Lunches, Veranstaltungen und exklusive Empfänge. Qualität, Kreativität und eine zuverlässige Umsetzung stehen dabei im Mittelpunkt.

Deine Aufgaben

Du übernimmst die fachliche und organisatorische Leitung unserer Küche und verantwortest die gesamte Speisenproduktion.
Du planst und koordinierst die Produktion für Business Caterings und Events - von Fingerfood über Buffets bis zu Menüs und Foodstationen.
Du führst das Küchenteam, verteilst Aufgaben und sorgst für klare Zuständigkeiten und effiziente Arbeitsabläufe.
Du erstellst Produktions- und Personaleinsatzpläne in Abstimmung mit der Eventplanung und Logistik.
Du stellst sicher, dass alle Speisen termingerecht, in den richtigen Mengen und in gleichbleibend hoher Qualität bereitstehen.
Du entwickelst unser Speisenangebot weiter und erarbeitest praxistaugliche Rezepturen, Kalkulationen und Präsentationsstandards.
Du verantwortest Warenbestellung, Lagerhaltung, Wareneinsatz und Kostenkontrolle und behältst Lebensmittelverluste im Blick.
Du arbeitest aktiv in der Produktion mit und übernimmst bei Bedarf die kulinarische Leitung vor Ort auf Veranstaltungen.
Du begleitest die Einarbeitung und Weiterentwicklung deiner Mitarbeitenden.
Du stellst die Einhaltung und Dokumentation unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) sicher.

Dein Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin; eine Weiterbildung zum Küchenmeister ist willkommen
Mindestens sechs Jahre Berufserfahrung sowie nachweisbare Führungserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef
Idealerweise Erfahrung im Event- und Business-Catering sowie in der Planung größerer Produktionsmengen
Erfahrung in Warenwirtschaft, Rezeptkalkulation und wirtschaftlicher Küchenführung
Eine strukturierte, vorausschauende Arbeitsweise und die Fähigkeit, mehrere Aufträge parallel zu organisieren
Klare, wertschätzende Kommunikation und Freude daran, ein Team zu führen und weiterzuentwickeln
Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen
Belastbarkeit, Flexibilität und eine lösungsorientierte Arbeitsweise
Führerschein der Klasse B

Wir bieten

Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum und kurzen Entscheidungswegen
Raum für eigene Ideen und die Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
Ein motiviertes, kollegiales Team
Attraktive Vergütung
Kostenlose Verpflegung und Getränke
Eine eigene Mitarbeiter-App
Geregelten Betriebsurlaub
Im Jahresdurchschnitt 80-90 % freie Wochenenden
Kernarbeitszeiten von Montag bis Freitag, 07:00-16:00 Uhr; je nach Auftragslage und Veranstaltungen können die Arbeitszeiten variieren

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MAINCATERING GmbH