Küchenchef für Catering & Events (m/w/d) gesucht

Küchenchef für Catering & Events (m/w/d) gesucht

MAINCATERING ist ein modernes Cateringunternehmen in Frankfurt. Wir gestalten kulinarische Erlebnisse für Business Lunches, Veranstaltungen und exklusive Empfänge. Qualität, Kreativität und eine zuverlässige Umsetzung stehen dabei im Mittelpunkt.

Deine Aufgaben

• Du übernimmst die fachliche und organisatorische Leitung unserer Küche und verantwortest die gesamte Speisenproduktion.
• Du planst und koordinierst die Produktion für Business Caterings und Events - von Fingerfood über Buffets bis zu Menüs und Foodstationen.
• Du führst das Küchenteam, verteilst Aufgaben und sorgst für klare Zuständigkeiten und effiziente Arbeitsabläufe.
• Du erstellst Produktions- und Personaleinsatzpläne in Abstimmung mit der Eventplanung und Logistik.
• Du stellst sicher, dass alle Speisen termingerecht, in den richtigen Mengen und in gleichbleibend hoher Qualität bereitstehen.
• Du entwickelst unser Speisenangebot weiter und erarbeitest praxistaugliche Rezepturen, Kalkulationen und Präsentationsstandards.
• Du verantwortest Warenbestellung, Lagerhaltung, Wareneinsatz und Kostenkontrolle und behältst Lebensmittelverluste im Blick.
• Du arbeitest aktiv in der Produktion mit und übernimmst bei Bedarf die kulinarische Leitung vor Ort auf Veranstaltungen.
• Du begleitest die Einarbeitung und Weiterentwicklung deiner Mitarbeitenden.
• Du stellst die Einhaltung und Dokumentation unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) sicher.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin; eine Weiterbildung zum Küchenmeister ist willkommen
• Mindestens sechs Jahre Berufserfahrung sowie nachweisbare Führungserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef
• Idealerweise Erfahrung im Event- und Business-Catering sowie in der Planung größerer Produktionsmengen
• Erfahrung in Warenwirtschaft, Rezeptkalkulation und wirtschaftlicher Küchenführung
• Eine strukturierte, vorausschauende Arbeitsweise und die Fähigkeit, mehrere Aufträge parallel zu organisieren
• Klare, wertschätzende Kommunikation und Freude daran, ein Team zu führen und weiterzuentwickeln
• Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen
• Belastbarkeit, Flexibilität und eine lösungsorientierte Arbeitsweise
• Führerschein der Klasse B

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum und kurzen Entscheidungswegen
• Raum für eigene Ideen und die Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
• Ein motiviertes, kollegiales Team
• Attraktive Vergütung
• Kostenlose Verpflegung und Getränke
• Eine eigene Mitarbeiter-App
• Geregelten Betriebsurlaub
• Im Jahresdurchschnitt 80-90 % freie Wochenenden
• Kernarbeitszeiten von Montag bis Freitag, 07:00-16:00 Uhr; je nach Auftragslage und Veranstaltungen können die Arbeitszeiten variieren