Betriebsleiter Catering, Gemeinschaftsverpflegung (m/w/d)

Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort einen Betriebsleiter (m/w/d) für seinen gastronomischen Betrieb im Akademiehotel Dresden, bestehend aus Küche/Restaurant, Café sowie Konferenz- und Veranstaltungsservice. Arbeitzeit überwiegend Mo bis Fr tagsüber in Vollzeit.

Ihre Vorteile

• Attraktive Vergütung nach Tarif
• 30 Tage Urlaub/Jahr
• Unbefr. Arbeitsvertrag
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (Sachsen)
• Betriebliche Altersvorsorge durch die Klüh-Rente
• Planbare Arbeitszeiten i.d.R. Montag bis Freitag mit vorwiegend freien Wochenenden
• Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, z.B. Leadership-Programm, Personalführung, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse und zig weitere fachbezogene oder -übergreifende Schulungen
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Firmenlaptop und -handy
• JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung (auch für E-Bikes)
• Flache Hierarchien
• Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr

Ihre Aufgaben

• Leitung der von Klüh geführten gastronomischen Dienstleistungen im Akademiehotel
• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Steuerung mit Verantwortung für Forecast, Budget, Monatsabschlüsse und Reporting
• Führung, Weiterentwicklung und Motivation von ca. 30 Mitarbeitern sowie deren Einsatzplanung
• Tägliche Qualitätssicherung sowie Kommunikation mit Gästen und Kunden
• Büroorganisation inkl. Buchhaltung und Betriebsabrechnung
• Verantwortung und Einhaltung der Lebensmittelgesetze und internen Standards
• Unterstützung im operativen Geschäft

Ihr Profil

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
• Idealerweise eine betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation
• Betriebswirtschaftliches Zahlenverständnis
• Mehrjährige Führungserfahrung sowie Kenntnisse in der administrativen Betriebsführung
• Organisationsfähigkeit, soziale Kompetenz und ergebnisorientierter Führungsstil
• Leidenschaft für kulinarische Trends und Leidenschaft für die Food-Branche
• Ausgezeichnete Umgangsformen und hervorragende Gastgeber-Qualitäten