Bräustüberl-Leitung (m/w/d) - LÖWENBRÄUKELLER

Stellenbeschreibung:

Einleitung

Für unseren renommierten Gastronomiebetrieb suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrenen Bräustüberl-Leitung(m/w/d), der unser Führungsteam unterstützt, den Betrieb repräsentiert und bei Bedarf eigenverantwortlich übernimmt. Mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungskompetenz tragen Sie maßgeblich zum Erfolg unseres Hauses bei.

Ihre Aufgaben

Verantwortung für einen reibungslosen und erfolgreichen Betriebsablauf sowie die gesamtbetriebliche Budgetierung, Planung und das Controlling
Strategische Weiterentwicklung aller Betriebsbereiche (Küche, Service, Reservierung, Biergarten)
Sicherstellung des Qualitätsmanagement-Systems und Einhaltung der Unternehmerpflichten (behördliche Auflagen, Richtlinien, Arbeitsschutz, Dienstzeitdokumentation etc.)
Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und Vorgaben (HACCP, Arbeitsschutz, Arbeitsrecht, etc.)
Planung, Führung und Entwicklung Ihrer Mitarbeitenden sowie Kontrolle der Personalkosten
Instandhaltung des gesamten Betriebs und Repräsentation nach innen und außen
Übernahme einer Gastgeberrolle – Sie helfen auch gerne aktiv im Service mit

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich, idealerweise mit Zusatzqualifikation im Management
Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der bayerischen Gastronomie
Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägte Führungsqualitäten
Hohe Affinität zur bayerischen Kultur und Gastronomie
Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Gastgeberqualität
Organisationstalent, Eigeninitiative und Entscheidungsfreude
Flexibilität, Belastbarkeit und Stressresistenz
Sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen und Kassensystemen