Chef de Rang (m/w/d) JOURNALISTENCLUB

PACE ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Axel Springer SE, Europas führendem Digitalverlag und nimmt sich innerhalb des Konzerns der zwei Geschäftsfelder Eventmanagement und Gastronomie an.

In der Gastronomie übernimmt PACE als gastronomischer Dienstleister des Konzerns den gesamten Bereich der Mitarbeiterverpflegung für die rund 3.500 Mitarbeiter. Dies erfolgt durch anspruchsvolle, gesunde und frische Food-Konzepte in den verschiedenen Restaurants. Die Bars und Coffeeshops bieten einen Ort und die Gelegenheit einer kulinarischen Auszeit oder Barista- und Gebäck-Kreationen im Rahmen kleiner Meetings zu genießen. Zudem liefert PACE für Veranstaltungen, die im Hause bei Axel Springer stattfinden, hochwertiges und thematisch passendes Veranstaltungscatering.

Den JOURNALISTENCLUB ließ Axel Springer für die Journalisten und Führungskräfte seines Hauses als Ort der Begegnung einrichten, damit diese sich hier in einem angenehmen Ambiente mit Kolleginnen und Kollegen und Gästen zum ungezwungenen Austausch treffen können.

• Du verantwortest Deinen Bereich oder Deine Schicht und sorgst dafür, dass Qualität, Sauberkeit und Abläufe stimmen, im klassischen á la carte Service und bei Veranstaltungen mit bis zu 120 Personen.
• Du führst das Servicepersonal im Tagesgeschäft sowie vor und während der Events, gibst Briefings und behältst jederzeit den Überblick.
• Du planst Tages- und Veranstaltungsabläufe vorausschauend und stellst sicher, dass personell und zeitlich alles passt.
• Du bestellst die benötigten Waren rechtzeitig und sicher über unser Warenwirtschaftssystem.
• Du stellst professionellen Service sich und achtest darauf, dass Kundenvorgaben und interne Standards zuverlässig eingehalten werden.
• Du arbeitest eng mit Küche, Stewarding und Veranstaltungsmanagement zusammen, damit alle Hand in Hand arbeiten.
• Du bereitest alle wichtigen Mise-en-place-Arbeiten sorgfältig vor und trägst so zu einem reibungslosen Ablauf bei.
• Du betreust und berätst unsere Gäste kompetent, freundlich und eigenverantwortlich.
• Du sicherst unsere Qualitäts- und Servicestandards bei jeder Veranstaltung.
• Du übernimmst Kassenführung und Abrechnung gewissenhaft und zuverlässig.
• Du hältst Materialien und Geräte in Ordnung und einsatzbereit.
• Du bist im engen Austausch mit den zuständigen Vorgesetzten.
• Du bringst Deine Ideen aktiv in die Gestaltung von Veranstaltungsangeboten ein.
• Du unterstützt bei Inventuren und beim Monatsabschluss.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Du bringst mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und im Veranstaltungsbereich mit.
• Du hast bereits Veranstaltungen mit bis zu 150 Personen erfolgreich durchgeführt.
• Du verfügst über fundierte Kenntnisse in der Speisen- und Getränkekunde, idealerweise auch im Bereich Wein.
• Du hast Führungserfahrung und verstehst es, Servicepersonal klar, motivierend und souverän anzuleiten.
• Du bringst grundlegende EDV-Kenntnisse mit und gehst sicher mit digitalen Systemen um.
• Du kennst die HACCP-Vorgaben und setzt die erforderlichen Standards zuverlässig im Arbeitsalltag um.
• Du arbeitest organisiert, behältst auch in intensiven Veranstaltungssituationen den Überblick und trittst sicher auf.
• Du bist belastbar, handelst eigenständig und arbeitest gleichzeitig gern im Team.
• Du kommunizierst klar, verbindlich und professionell.
• Du denkst kundenorientiert und hast zugleich ein gutes Gespür für Qualität und Wirtschaftlichkeit.
• Du verfügst über gute Englischkenntnisse und kannst Dich sicher im beruflichen Alltag verständigen.

Bei PACE erwartet Dich:

• Unser Standort: Das Verlagshaus sowie der Axel-Springer-Neubau liegen im Zentrum Berlins. Das heißt für Dich, wir sind gut erreichbar – ob mit dem Auto, der Bahn oder mit dem Fahrrad.
• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag: Nach bestandener 6-monatiger Probezeit wirst Du in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis übernommen.
• Arbeitstage: Der JOURNALISTENCLUB ist von Montag bis Freitag geöffnet. Das Wochenende gehört Dir!
• Du brauchst Urlaub? Bei Einstellungsbeginn startest Du mit 30 Tagen im Jahr.
• Du willst Dich weiterbilden? Wir sind angebunden an die Weiterbildungsplattform der Axel Springer SE. Diese bietet Dir ein umfangreiches Angebot an persönlichen und fachlichen Weiterbildungsmöglichkeiten. Die Teilnahme an diesen Seminaren und Schulungen ist kostenfrei. Auch besteht die Möglichkeit zu externen Weiterbildungen.
• Du wünschst Dir Unterstützung auch außerhalb der Arbeit? Eine kostenlose Beratung, sowie Unterstützung in allen Lebenslagen (beruflich, privat, familiär, gesundheitlich etc.) bieten wir in Zusammenarbeit mit dem pme-Familienservice.
• Eine gute Atmosphäre ist Dir wichtig? Bei PACE ist die Führungsstruktur durch flache Hierarchien gekennzeichnet. Das heißt konkret: Wir duzen uns, haben kurze Kommunikationswege, flache Hierarchien und super hilfsbereite Kollegen und Kolleginnen.
• Du sorgst jetzt schon für später vor? Wir bieten Dir die Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge in Form einer Entgeltumwandlung. Dies bezuschusst PACE mit 16 %. Darüber hinaus zahlt PACE jährlich einen Arbeitgeberbeitrag in Höhe von 240 €.
• Lust auf einen Kaffee oder mehr? Du bekommst bei uns täglich ein kostenloses Frühstück inkl. Kaffeespezialitäten und ein Mittagessen.
• Und was noch? Mitarbeiterfeste, Betriebsrat und Tarifbindung, eine unbefristete Anstellung, eine jährliche Erfolgsprämie und noch vieles mehr bekommst Du bei uns.

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