Koch (m/w/d) für gehobene Sterneküche

Koch (m/w/d) für gehobene Sterneküche

Kurzüberblick

• Standort: Osten von München
• Arbeitsmodell: Festanstellung
• Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Fachliches Führen eines Postens im Küchenbereich
• Koordination und Weiterentwicklung der Arbeitsabläufe für Ihren Bereich unter Berücksichtigung der geltenden Qualitätsstandards
• Vorbereiten und Durchführen von Küchenarbeiten im Tagesgeschäft und für anspruchsvolle Veranstaltungen
• Regelmäßiger Einsatz bei Abendveranstaltungen
• Unterweisungen von Auszubildenden
• Lager- und Warenpflege unter Einhaltung der Hygienestandards (HACCP und Flowtify)
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Erarbeitung von neuen Rezepturen
• Nachhaltiges Arbeiten und bewusster Umgang mit allen Lebensmitteln
• Lager- und Warenpflege (Food / Non Food)

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin in der gehobenen Gastronomie
• Nachgewiesene, mehrjährige Erfahrung in der Top-Gastronomie, gerne im Ausland
• Hohes Know-how im den Bereichen A la Carte, Bankett, Catering und Konferenzverpflegung
• Einschlägige Erfahrung im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil
• Erfahrung im F&B-Management
• Kreativität und ein Auge für Details
• Ausbilderschein (AEVO) - erwünscht
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Benefits

• Übertarifliche Bezahlung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Betriebliche Altersvorsorge
• Interessante Tätigkeit
• Persönliche Betreuung