Koch/Küchenleiter für unser neues Betriebsrestaurant in Ulm

Koch/Küchenleiter für unser neues Betriebsrestaurant in Ulm m/w/d

Was Sie erwartet

In unserem neuen, modern und hochwertig ausgestatteten Betriebsrestaurant für einen renommierten Kunden haben Sie die besondere Möglichkeit, den Standort von Beginn an mitzugestalten. Bringen Sie Ihre Ideen ein, entwickeln Sie gemeinsam mit uns neue Abläufe und prägen Sie die kulinarische Ausrichtung sowie die Zusammenarbeit im Team.

Dabei arbeiten Sie mit frischen, handwerklich hergestellten Komponenten aus unserer eigenen Manufaktur sowie mit sorgfältig ausgewählten Qualitätsprodukten unserer regionalen und überregionalen Lieferanten.

Ihr Aufgabengebiet

• Kulinarische Verantwortung für die tägliche Speisenproduktion
• Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in Küche und Service
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung Ihres Küchen- und Serviceteams
• Aktive Mitgestaltung des Speiseangebots und Einbringen eigener Ideen
• Direkter Gästekontakt und ansprechende Präsentation der Speisen im Free-Flow-Bereich
• Mitwirkung bei Konferenz- und Gästebewirtungen sowie bei Veranstaltungen
• Eigenständige Warenbestellung und strukturierte Warenwirtschaft
• Verantwortung für Wareneinsatz, Kostenkontrolle und die Einhaltung der Qualitätsstandards
• Sicherstellung und Umsetzung unserer Hygiene- und HACCP-Vorgaben

Ihre Stärken

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise mit erster Führungsverantwortung
• Freude daran, ein neues Betriebsrestaurant aktiv mitzugestalten
• Begeisterung für frische, handwerklich zubereitete Küche und hochwertige Lebensmittel
• Freude am Gästekontakt und an der Zusammenarbeit im Team
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Kreativität
• Ein wertschätzender, motivierender Führungsstil
• Wirtschaftliches Denken und ein sicherer Blick für Qualität und Kosten
• Grundkenntnisse in MS Office, insbesondere Word und Excel, sind von Vorteil

Wer wir sind - Von Hand mit Herz

Mit unserem Leitsatz verbinden wir nicht nur die Liebe zu traditionell handwerklich und regional hergestellten Lebensmitteln, sondern auch unsere Unternehmenskultur und unsere Haltung im täglichen Miteinander.

„Von Hand mit Herz“ steht für Wertschätzung, Respekt und einen fairen Umgang – insbesondere gegenüber den Menschen, die jeden Tag ihr Bestes für unser Unternehmen geben.

Bei uns können sich Mitarbeitende fachlich und persönlich weiterentwickeln, Verantwortung übernehmen und ihre berufliche Zukunft langfristig innerhalb der gastromenü-Gruppe gestalten.

Sie möchten ein neues Betriebsrestaurant von Anfang an mitprägen, ein Team wertschätzend führen, eigene Ideen verwirklichen und unsere Gäste täglich begeistern? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Ihre Vorteile

• Planbare Arbeitszeiten: Montag bis Freitag zwischen 06:00 und 15:00 Uhr
• Freie Wochenenden und Feiertage
• Transparente, minutengenaue Arbeitszeiterfassung
• Zuschuss zu den Kinderbetreuungskosten
• Vielfältige Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• JobBike-Leasing
• EGYM Wellpass
• Kreativer Gestaltungsspielraum: Bringen Sie Ihre Ideen aktiv in die Entwicklung des neuen Betriebsrestaurants ein
• Mitwirkung in unseren Regiogruppen: Entwickeln Sie eigene Rezepte, besuchen Sie regionale Produzenten und setzen Sie neue Gerichte gemeinsam mit uns um

gastromenü GmbH

z.Hd. HR-Betriebscatering

Steinbeisstraße 7

89079 Ulm