Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit

Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit

Kurzüberblick

• Standort: Bochum
• Arbeitsmodell: Vollzeit
• Anstellungsart: Festanstellung

Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von italienischen Gerichten auf hohem Qualitätsniveau
• Eigenverantwortliche Leitung eines bestimmten Küchenbereichs (z.B. Pasta, Antipasti, Desserts)
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüideen
• Mitarbeit bei der Organisation und Koordination des Küchenbetriebs
• Schulung und Anleitung von Küchenhilfen und Nachwuchskräften
• Kontrolle der Lagerbestände und Bestellungen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Mitgestaltung eines reibungslosen Küchenablaufs und Einhaltung der vorgegebenen Standards

Anforderungen

• Mehrjährige Erfahrung in der italienischen Küche, idealerweise in einer ähnlichen Position
• Fundierte Kenntnisse in der Küchenorganisation und -leitung
• Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüideen
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Teamfähigkeit, Führungsstärke und Durchsetzungsvermögen
• Flexibilität und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
• Erfahrung im Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP)

Benefits

• Eine verantwortungsvolle Position in einem etablierten Restaurant mit familiärem Ambiente
• Ein motiviertes und freundliches Team
• Attraktive Vergütung und Mitarbeiterrabatte
• Möglichkeiten zur Weiterentwicklung und kreativen Mitgestaltung
• Ein angenehmes Arbeitsumfeld in zentraler Lage von Bochum