Küchendienstmeister/in (w/m/d) - 6.3.8 MA 06 (Externe Stellenausschreibung)

Stellendetails zu: Küchendienstmeister/in (w/m/d) - 6.3.8 MA 06

Arbeitgeber: LAFP NRW

Beginn ab

Arbeitsort: Selm; weitere Standorte: Münster, Schloß Holte-Stukenbrock, Neuss, Brühl

Anstellungsart: Vollzeit; Befristung: unbefristet; Berufsbezeichnung: Küchenmeister/in, Küchenleiter/in, Küchenchef/in

Stellenbeschreibung

Beim Landesamt für Ausbildung, Fortbildung und Personalangelegenheiten der Polizei NRW ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stelle als „Küchendienstmeister/in“ (w/m/d) zu besetzen. Das Arbeitsverhältnis richtet sich nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV‑L). Die Eingruppierung erfolgt nach EG 8 TV‑L.

Ihre Aufgaben

• Annahme und Verwaltung der Lebensmittel
• Verantwortlich für die Vollzähligkeit und sachgemäße Lagerung der unter Verschluss befindlichen Lebensmittel
• Ausgabe der Lebensmittel an die Küche unter Berücksichtigung der Verpflegungsstärkemeldungen
• Führung des Küchentagesnachweises und der Verpflegungsnachweislisten (sofern nicht an andere übertragen)
• Allgemeine Aufsicht in der Küche und im Speisesaal sowie Kontrolle der Ordnung und Sauberkeit in Küche, Küchennebenräumen und Speisesaal
• Beaufsichtigung der wirtschaftlichen und zweckmäßigen Verwendung der Lebensmittel
• Verantwortlich für rechtzeitige Zubereitung und ordnungsgemäße Ausgabe der Speisen
• Feststellung von Verlusten und Beschädigungen und Meldung an die Verpflegungssachbearbeitung
• Meldung notwendiger Reparaturen an Kochanlagen sowie Mängel oder Zweifel an der Beschaffung an die Verpflegungssachbearbeitung
• Kontrolle sparsamer Verwendung von Strom, Gas, Wasser, Verbrauchs- und Reinigungsmitteln
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Führung des Geräteverzeichnisses der Küche

Voraussetzungen

• Geprüfte/r Küchenmeister/in (IHK)

Wünschenswert

• Ausbildereignungsprüfung (AEVO)
• Erfahrung in Personaldisposition im Küchenbereich oder leitende Funktion in gastronomischem Betrieb
• Grundkenntnisse in Bürokommunikations‑Standardsoftware
• Mehrjährige Erfahrung als Küchenmeister/in in einer Großküche (Gemeinschaftsverpflegung)
• Mindestens 2‑jährige Berufserfahrung in der Leitung oder Stellvertretung einer Küche
• Vertiefte Kenntnisse im Bereich Hygienvorschriften (HACCP)

EEO / Diversity Statement

Das LAFP NRW fördert Chancengerechtigkeit und Vielfalt. Frauen sind besonders zur Bewerbung eingeladen und werden nach Maßgabe des LGG NRW bevorzugt berücksichtigt. Zudem freuen wir uns über Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung, gleichgestellten Personen und Personen mit einer Migrationsgeschichte. Bereitschaft zur temporären Aufgabenwahrnehmung an anderen Dienstorten des LAFP NRW wird vorausgesetzt.