Küchenleiter / Koch und Ausbilder für die Schulküche (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Ausbildungsteams in Schöneberg suchen wir eine neue verantwortungsvolle und engagierte Küchenleitung für die Schulküche (Mo-Fr).

ubs e.V. setzt sich für die Förderung junger Menschen in ihrer individuellen und sozialen Entwicklung durch Ausbildung u.a. in den Berufsbildern Koch/Köchin und Fachkraft Küche ein. Um Jugendlichen mit einer qualifizierten und modernen Ausbildung berufliche Perspektiven zu eröffnen betreiben wir Großküchen in Tempelhof, Schöneberg, wo täglich frisch für Berliner Kindergarten- und Schulkinder, aber auch Mittagessen in gehobener Qualität gekocht wird. In Schöneberg betreiben wir dazu ein kleines Ausbildungsrestaurant und eine Konditorei.

Ihre Aufgaben

• Leitung des Küchenteams
• Planung, Zubereitung und Qualitätskontrolle der Speisen (Cook and Hold) für die Kinderküche und den Mittagstisch
• Einbindung der Auszubildenden und Vermittlung der praktischen Kenntnisse nach Ausbildungsplan
• Anleitung der Warenbeschaffung
• Lagerhaltung und Küchenorganisation
• Sicherstellung und Vermittlung interner Qualitätsstandards und der Hygienerichtlinien (HACCP)

Qualifikationen

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und eine Ausbilderbefähigung (AEVO)
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und idealerweise auch darüber hinaus
• Begeisterung für den Beruf und für die Ausbildung
• Pädagogisches Gespür und eine unterstützende Art, wenn es bei einem Azubi mal nicht läuft
• Gaumen und sichere Hand für gesundes Essen, das unserer kleinen und großen Kundschaft schmeckt
• Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein

Leistungen

• Ein starkes Küchen- und Ausbildungsteam, das immer zur Seite ist
• Eine familiäre Arbeitsatmosphäre und stets einen direkten Draht bis zum Leitungsteam
• Geregelte und zivile Arbeitszeiten von Montag bis Freitag in guter Personalbesetzung
• Bezahlung nach Haustarif
• Weiterbildungsmöglichkeiten zur Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung

Bei Interesse freuen wir uns auf eine aussagekräftige Bewerbung bis zum 15.12. Wir behalten uns vor, die Stelle auch laufend zu besetzen.

ubs e.V.
Crellestraße 21
10827 Berlin