Operations Manager – Fokus F&B (m/w/d)

Stellenbeschreibung:

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft, denkst unternehmerisch und verstehst es, Menschen, Prozesse und Qualität erfolgreich zusammenzubringen? Du möchtest die operative Verantwortung übernehmen und insbesondere den Food & Beverage-Bereich strategisch und operativ weiterentwickeln?

Dann suchen wir Dich für unser Team im Hotel Wyndham Garden Koblenz als
Operations Manager – Fokus F&B (m/w/d)

So sieht Dein Tag aus:

Operative Gesamtverantwortung: Du verantwortest gemeinsam mit dem General Manager die operative Performance des Hotels und stellst einen reibungslosen Ablauf in allen operativen Bereichen sicher.
Führung des Food & Beverage Bereichs: Als wichtige operative Säule des Hauses liegt Dein besonderer Fokus auf der strategischen und operativen Weiterentwicklung unserer gastronomischen Angebote. Der F&B Manager berichtet direkt an Dich.
Qualitäts- und Serviceexzellenz: Du stellst sicher, dass unsere Restaurants, Bars, Veranstaltungsbereiche und alle weiteren Gästekontaktpunkte höchsten Qualitäts- und Servicestandards entsprechen.
Steuerung der Outlets: Gemeinsam mit dem F&B Manager analysierst Du Umsätze, Kostenstrukturen, Gästezufriedenheit und operative Kennzahlen, leitest Optimierungsmaßnahmen ab und sorgst für deren nachhaltige Umsetzung.
Führung und Entwicklung: Du führst die operativen Führungskräfte, förderst deren Weiterentwicklung und schaffst eine Kultur der Zusammenarbeit, Leistungsbereitschaft und Gastorientierung.
Wirtschaftliche Verantwortung: Du unterstützt bei Budgetplanung, Forecasts und Kostenkontrolle und stellst die Wirtschaftlichkeit der operativen Bereiche sicher.
Event- und Bankettgeschäft: Du begleitest gemeinsam mit den Teams die erfolgreiche Durchführung von Veranstaltungen und sorgst für höchste Gästezufriedenheit sowie wirtschaftlichen Erfolg.
Sparringspartner des General Managers: Du unterstützt den General Manager bei operativen Entscheidungen und übernimmst eine aktive Rolle bei der Umsetzung der strategischen Ausrichtung des Hauses.

Das hast Du im Gepäck:

Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie
Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Hotellerie oder Gastronomie
Fundierte Kenntnisse im Food & Beverage Management sowie Erfahrung in der Führung mehrerer Outlets
Ausgeprägtes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und Kennzahlensteuerung
Kommunikationsstärke, Organisationsgeschick und souveränes Auftreten
Hands-On-Mentalität sowie die Fähigkeit, strategisch und operativ gleichermaßen zu agieren
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Darauf kannst Du Dich freuen:

Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristeter Vertrag in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland
Mitarbeiterverpflegung: Kostenfreie, ausgewogene Mahlzeiten in unserer Kantine
Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurant