Restaurantleitung (m/w/d)

Restaurantleitung (m,w,d) | Vollzeit

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Führungspersönlichkeit, die mit Leidenschaft und Organisationstalent unser Restaurant vor Ort leitet.

Unser Ausflugslokal „Schneewittchen-Haus“ mit saisonal angeschlossenem Streichelzoo im Herzen des Ski-, Bike- und Wandergebiets Winterberg bietet Gästen eine gemütliche Atmosphäre, regionale Spezialitäten und herzlichen Service – mitten in der Natur und direkt an den Pisten und Biketrails. Das Lokal ist überwiegend im Tagesbetrieb geöffnet, mit Ausnahmen bei besonderen Events und Feiern.

Die Urlaubsregion Winterberg zählt zu den beliebtesten Ganzjahreszielen im Sauerland und bietet vielfältige Möglichkeiten für Aktivurlaub und Erholung in der Natur. Ob Skifahren im Winter oder Biken und Wandern im Sommer – die Region überzeugt mit abwechslungsreichen Freizeitangeboten und bietet ein lebendiges touristisches Umfeld.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf im Ausflugslokal, insbesondere während der Wintersaison mit hohem Gästeaufkommen
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des jungen Serviceteams, auch saisonale Mitarbeiter
• Sicherstellung eines freundlichen, schnellen und professionellen Gästeservices, auch unter hohem Zeitdruck
• Organisation und Koordination von Feiern, Veranstaltungen und Events – vom kleinen Familienfest bis zur größeren Firmenfeier
• Enge Zusammenarbeit mit Kunden zur Planung und Umsetzung individueller Eventwünsche
• Zusammenarbeit mit unseren Schwesterbetrieben in der Umgebung
• Organisation der Arbeitsabläufe in enger Zusammenarbeit mit Küche und Bar
• Einhaltung und Kontrolle von Hygiene- und Qualitätsstandards, speziell im Outdoor- und Wintersportumfeld
• Verwaltung von Warenbestellungen, Lagerbeständen und Kostenkontrolle unter Berücksichtigung saisonaler Schwankungen
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie aktives Mitwirken bei der Weiterentwicklung und Qualifizierung des Teams
• Unterstützung bei Marketingaktionen und Events – auch bei unseren Schwesterbetrieben
• Umgang mit besonderen Herausforderungen wie Wetterabhängigkeit und saisonalen Spitzenzeiten
• Mithilfe bei der Pflege des Streichelzoos und Betreuung der Tiere

Ihr Profil

• Langjährige Erfahrung in der Gastronomie – gern auch mit Führungserfahrung und idealerweise in einem stark saisonal geprägten Ausflugslokal
• Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamfähigkeit, auch im Umgang mit saisonalen Kräften
• Hohe Serviceorientierung, Belastbarkeit und Flexibilität – auch bei hohem Gästeaufkommen und wechselnden Bedingungen
• Erfahrung in der Planung und Durchführung von Feiern und Events
• Organisationstalent mit sicherem Kostenbewusstsein und Erfahrung im Warenmanagement
• Gute Kommunikationsfähigkeiten und Freude am Umgang mit Gästen aus verschiedenen Regionen und Ländern
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse (z.B. Englisch und Niederländisch) sind von Vorteil

Wir bieten

• Eine spannende Führungsrolle in einem dynamischen, naturverbundenen Umfeld
• Ein herzliches Team mit familiärem Betriebsklima
• Attraktive Vergütung und Zuschläge
• Flexible Arbeitszeiten mit Fokus auf die Bike- und Skisaison und Wochenenden
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebsangehörigkeit
• Elektronische Zeiterfassung mit Freizeitausgleich
• Firmenbike
• Verpflegung und Getränke während der Arbeitszeit
• Mitarbeiterwohnung bei Bedarf vorhanden
• Mitarbeiterrabatte bei privaten Besuchen in unseren Gastronomiebetrieben sowie bei ausgewählten Freizeitaktivitäten in Winterberg
• Ein Arbeitsumfeld in einer Region mit sehr hohem Freizeitwert

Wenn Sie die Herausforderung lieben, Gäste in einer lebendigen touristisch geprägten Region mit Herz und Kompetenz zu begeistern, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Bewerbungsunterlagen mit frühestmöglichem Eintrittstermin an:

Ansprechpartner: Andreas Klante
Schneewittchenhaus | Skihütte mit Style in Winterberg