RESTAURANTLEITUNG / ULMERUFER (M/W/D)

Responsibilities & Qualifications

• Du leitest den gesamten Restaurant- und Servicebereich vorwiegend administrativ und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.
• Deine Aufgaben umfassen folgende Bereiche: Restaurant, Kiosk in den Sommermonaten, temporäre Fanverpflegung bei Heimspielen des lokalen Fußballvereins SSV Ulm
• Du arbeitest bei Bedarf aktiv im Service mit, übernimmst Verantwortung und bist ein echtes Vorbild für dein Team.
• Du erstellst die Dienst- und Einsatzpläne, führst das Team, schulst neue Mitarbeitende und stellst sicher, dass Service- und Hygienestandards eingehalten werden.
• Du kümmerst dich um die Kassenführung, Tagesabschlüsse, das Budget und hältst dabei stets die Zahlen im Blick.
• Du bist erste Ansprechperson für Gäste, Reservierungen und Feedback und arbeitest eng mit der Geschäftsführung an der Weiterentwicklung des Angebots.
• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie und bringst mehrere Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit – z. B. als Restaurantleitung oder Schichtleitung.
• Du bist Gastgeber:in mit Herz, hast den Service im Blut und weißt, wie man Gäste begeistert und ein Team motiviert.
• Du führst mit Klarheit und Organisationstalent, arbeitest eigenverantwortlich und verlierst auch in stressigen Momenten nicht den Überblick.
• Du bringst technisches und kaufmännisches Grundverständnis mit, kennst dich mit Kassensystemen, Dienstplanung und den gängigen Office-Tools sicher aus.
• Du bist bereit, flexibel zu arbeiten - passend zu unseren aktuellen Öffnungszeiten (11.30 – 22.00 Uhr, Sonntag und Mittwoch geschlossen)
• Du hast Erfahrung in der Gastronomie und willst unser Team leiten?
• Einen abwechslungsreichen Job in einem tollen Team, das mit Leidenschaft bei der Arbeit ist.
• Ein kreatives Arbeitsumfeld und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen.
• Faire Bezahlung und entwicklungsfördernde Weiterbildungsmöglichkeiten .
• Die Chance, ein echtes Bistro-Erlebnis in einer einzigartigen Location zu gestalten.