Restaurantleitung waterkant

Jobangebot Restaurantleitung (W/M/D) - waterkant

HAMBURG - die wunderschöne Metropole an der Elbe.
ST.PAULI - der bunte Stadtteil direkt am Hamburger Hafen.
EMPIRE RIVERSIDE HOTEL - Ein Designhotel, welches fernab von verstaubten Hotelstandards ein Platz für Charakterköpfe, Individualisten und Originale ist. Unser Hotel lebt von den verschiedenen Ideen eben dieser sowie von einer familiären Atmosphäre, in der Vertrauen und Verlass an erster Stelle stehen.

• Ein einzigartiger Arbeitsplatz vor der beeindruckenden Kulisse des Hamburger Hafens
• Kostenfreie Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Gratis Nutzung unseres Fitness-Bereiches
• Vergünstigtes Deutschlandticket über Arbeitgeber
• Vielfältige Angebote für berufliches und privates Mental Health Coaching - unbürokratisch und vertraulich - im Rahmen unserer Partnerschaft mit dem Fürstenberg Institut
• Digitales Zeiterfassungssystem
• 50% Sonntagszuschläge & 100% Feiertagszuschläge
• Betriebliche Altersvorsorge gefördert mit 50,00 EURO mtl. durch den Arbeitgeber

Deine Zukunft bei uns

• Du kreierst mit deinem Serviceteam besondere Gästeerlebnisse und unvergessliche Momente, bist Gastgeber:in aus Leidenschaft
• Du führst, inspirierst, motivierst und gibst dein Wissen aktiv an dein Team weiter, bist Ansprechpartner:in und unterstützt im operativen Tagesgeschäft
• Du überblickst die Lage und kooridinierst, optimierst und kontrollierst den gesamten Serviceablauf
• Sicherstellen, Überwachung und Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards (HACCP)
• Durchführung von Inventuren und Verantwortung für die Warenbestellungen sowie den fachgerechten Umgang mit der Ware
• „Heute im Angebot“ - Als Bindeglied und Ansprechpartner führst du Absprachen mit der Küchenleitung und auch dem Marketing bezüglich Neuerungen der Speisekarten und Menüs
• Gestaltung der Wein- und Getränkeauswahl
• Kontrolle Mise en Place - Ist auch alles so wie es sein sollte?
• Preisänderungen, Stornos und Korrekturbuchungen sind für dich ein Leichtes
• Abrechnung aller Servicemitarbeiter:innen gehören zu deinem Alltag, genauso wie Function- und F&B Meetings
• Planung und Durchführung professioneller Vorstellungs- und Mitarbeitergespräche
• Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung für alle Mitarbeiter im Restaurant waterkant

Das macht dich zum Original

• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Wirtschaftliches gast- & personalorientiertes Denken
• Fundierte Kenntnisse im Bereich Speisen, Wein und anderer Getränke
• Leidenschaft für hochwertige Speisen, exzellenten Service und echte Gastfreundschaft
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Unternehmerisches Denken und Führungsqualitäten
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, Organisationstalent und Entscheidungsfreude