stellv. Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000382

Stellenbeschreibung:

Kochen ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Bewerben Sie sich als stellv. Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_ in unserer Betriebstätte im Haus Mönkeberg (Am Eksol 8, 24248 Mönkeberg) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden/Woche und bereichern Sie das Leben unserer Bewohner.

Unser Angebot

Tarifliche Vergütung
30 Tage Urlaub
Vermögenswirksame Leistungen
Mitarbeitendenvorteilsprogramm
Pünktliche Lohnzahlung

Ihre Aufgaben

Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Ihr Profil

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

Einstellungsvoraussetzung

Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach 43 Infektionsschutzgesetz)

Wer wir sind

Johanniter GmbH

Die Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH – ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.