Stv. Leitung Restaurant (a) 80-100%

Stellenbeschreibung:

Das Spital Emmental sorgt mit Spezialistinnen und Spezialisten an den beiden Spitalstandorten Burgdorf und Langnau für die hochstehende medizinische Versorgung von 150 000 Einwohnerinnen und Einwohnern – rund um die Uhr.

Stv. Leitung Restaurant (a) 80–100% für unsere Standorte Burgdorf und Langnau suchen wir per 1. November 2026 oder nach Vereinbarung.

Aufgabengebiet

Du unterstützt die Leitung Restaurant in der Führung des Gästebetriebs an den Standorten Burgdorf und Langnau und übernimmst bei deren Abwesenheit die Stellvertretung
Du arbeitest aktiv im Restaurantbetrieb sowie bei internen und externen Anlässen mit und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher
Du planst die Einsätze der Mitarbeitenden und stellst einen bedarfsgerechten Personaleinsatz sicher
Du übernimmst Kassenabschlüsse sowie Bestellungen von Lebensmitteln und weiteren Verbrauchsmaterialien gemäss internen Vorgaben
Du sorgst gemeinsam mit Küche und Team für eine kompetente, herzliche Gästebetreuung
Du wirkst beim Verkauf, bei der Planung und Umsetzung von internen und externen Anlässen sowie Aktionen mit
Du nimmst Gästerückmeldungen auf, leitest geeignete Massnahmen ab und bringst dich in Rapporte, Sitzungen und Projekte ein
Du stellst die Einhaltung der Lebensmittelhygiene und unserer internen Qualitätsvorgaben sicher

Profil

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie
Du bringst Erfahrung im Restaurantbetrieb mit; eine Führungsausbildung oder erste Führungserfahrung ist von Vorteil
Du bist eine gästeorientierte und kommunikative Persönlichkeit und arbeitest gerne mit unterschiedlichen Menschen zusammen
Du handelst zuverlässig, behältst auch in hektischen Situationen den Überblick und setzt Prioritäten klar
Du überzeugst durch Fachkompetenz, Durchsetzungsvermögen und vernetztes Denken
Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Du bist bereit, Einsätze nach Dienstplan inklusive Wochenend- und Feiertagsdiensten zu übernehmen