Commis de Cuisine (m/w/d)

Overview

Join to apply for the Commis de Cuisine (m/w/d) role at Mercure Hotel MOA Berlin .

Restaurant La Société - höchste Qualität im Herzen der Domstadt Seit über 30 Jahren befindet sich unser Restaurant im pulsierenden Kwartier Latäng im Herzen Kölns. Seit 2021 leitet Leon Hofmockel unsere Küche, die derzeit mit 3 roten Hauben im Gault & Millau, 1 Stern im Guide Michelin und 8 Pfannen im Gusto-Gourmetführer ausgezeichnet ist. Klein, aber Oho trifft bei uns den Nagel auf den Kopf: Wir bieten überschaubare 30 Plätze in einem wunderschönen, glänzend-gemütlichen Ambiente und servieren Küche auf Spitzenniveau. Komplettiert wird das Gesamtpaket für unsere Gäste durch unseren exzellenten Weinkeller. Unser Team ist jung, international und ausgesprochen herzlich. Wir arbeiten auf Augenhöhe und geben deinen Ideen Raum. Als Teil der HBS Food GmbH vertreten wir als Arbeitgeber konsequent folgende Werte:

• Wir verstehen unser Team als Familie und behandeln es auch so. Das bedeutet faire Arbeitszeiten und faires Trinkgeld für alle.
• Wir handeln wirtschaftlich so, dass wir dir auch in Krisenzeiten einen sicheren Job und ein sicheres Gehalt garantieren können.
• Wir unterstützen dich in deiner persönlichen Weiterentwicklung, das heißt, dass wir unser vielfältiges Wissen mit dir teilen und dir Perspektiven bei uns anbieten.

Du möchtest Teil unserer Familie werden, aber bei unseren aktuell ausgeschriebenen Stellen ist nichts dabei? Dann bewirb dich gern initiativ Egal, ob Profi mit mehrjähriger Berufserfahrung oder frisch aus der Ausbildung - wir freuen uns, dich kennenzulernen!

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Vorbereitungsmaßnahmen und Zuarbeiten bei der Herstellung und Zubereitung der Speisen
• Unterstützung des Postenchefs bei der Leitung und Organisation des Postens
• Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Speisen
• Unterstützung bei alltäglichen Arbeitsabläufen

Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Freude am Beruf
• Gute Produktkenntnisse
• Echtes Interesse am Handwerk
• Qualitätsbewusstsein und ein Auge für\'s Detail
• Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und anhaltende Lernbereitschaft
• Gute Umgangsformen
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und eine gute Arbeitseinstellung setzen wir voraus

Wir bieten

• Verantwortungsbewusstes und selbständiges Arbeiten in einem jungen, kreativen Team
• Weiterentwicklung der persönlichen Fähigkeiten im Umfeld der Sternegastronomie
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Sehr faires Gehalt entsprechend Ihres Lebenslaufs
• Feste Ruhetage Dienstag & Mittwoch, geregelte 5-Tage-Woche, Sommerpause
• Urlaubsanspruch nach Manteltarifvertrag
• Gemeinsame Planung von Schulungen und Weiterbildung
• Alle Vorteile eines Arbeitsumfeld im Herzen der Großstadt

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

Seniority level

• Entry level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management and Manufacturing

Industries

• Food and Beverage Manufacturing

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